Felroze, rode of oranje bloemen in het voorjaar, groen blad in de zomer en geel tot oranje fruit in de herfst - sierkweeperen zijn zeer decoratief, trekken insecten en vogels naar uw tuin en zijn zelfs eetbaar.

De sierkweepeer is rauw vrij zuur, maar wel heel gezond

Is de sierkweepeer geschikt voor de huistuin?

De snelgroeiende Chinese sierkweepeer is ideaal om in een haag te planten, terwijl de Japanse sierkweepeer mooie accenten zet in de voortuin of in de border. Het harmonieert heel goed met andere planten zoals prachtsparren of de vrij delicate sierkersen. Ideaal is een zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde standplaats. Van de sierkweepeer kun je ook een bonsai kweken.

Wanneer zijn de vruchten rijp?

De vruchten van de sierkweepeer rijpen in de herfst, maar blijven ook dan erg hard. Alleen een sterke gele of zelfs roodachtige tint en vooral een intense aromatische geur duiden op de rijpheid van de sierkweepeer. Toch hoef je je nu niet te haasten met de oogst, want de eerste nachtvorst zal de vruchten zachter en nog aromatischer maken. Ze moeten dan echter snel worden geoogst en verwerkt.

Zijn de vruchten geschikt voor rauwe consumptie?

De sierkweeperen zijn niet geschikt voor rauwe consumptie omdat ze erg hard en ook erg zuur zijn. Dit stoort de vogels in uw tuin echter niet. De kweeperen die aan de boom achterblijven, nemen ze graag als extra herfst- of wintervoer. Laat dus gerust wat fruit hangen.

Als u uw sierkweepeer voor de eerste nachtvorst hebt geoogst, kunt u de vrucht enkele weken of zelfs maanden bewaren. De vruchten moeten echter op een koele en donkere plaats worden bewaard.

Hoe het fruit te bereiden?

De sierkweepeer is moeilijk met de hand uit te persen, maar het sap is een goede vervanging voor citroensap omdat het even zuur is en een hoog vitamine C-gehalte heeft. Van de sierkweepeer kun je een zeer smakelijke gelei of jam maken. De licht bittere smaak is niet voor iedereen weggelegd. Daarom kan een mengsel met aardbeien of andere zeer zoete vruchten worden aanbevolen. Het hoge pectinegehalte maakt gelei en jam lekker stevig.

De essentie in het kort:

  • Sierkweeperen zijn eetbaar
  • heel hard fruit
  • alleen iets zachter na de vorst
  • heel boos
  • licht bitter
  • bevat veel vitamine C
  • goed voor jam en gelei
  • hoog pectinegehalte
  • nauwelijks eetbaar rauw

tips

Je mag je sierkweepeer niet rauw eten. Het is beter om een smakelijke gelei of een gemengde jam te koken met aardbeien of ander zoet fruit. Trouwens: ons woord jam komt van het Portugese woord "marmelo" voor kweepeer. Ook daar maken ze een heerlijke jam van deze vruchten.

Categorie:

Kamerplanten