Of het nu gaat om het ontkiemen, tijdens de bloei of met zijn zaaddozen - de brandnetel kan gedurende een lange periode worden geoogst. Na de oogst is snel handelen geboden, want de etherische oliën verdampen snel, vitamine C gaat verloren en de bladeren zien er lelijk uit.

Brandnetels kunnen ook in soep worden gebruikt

Maak een einde aan brandend haar

Brandnetels staan bekend om hun brandende haren. Ze maken het plukken zonder handschoenen niet echt leuk. Wanneer de brandnetels worden geplukt, kunnen de haren gemakkelijk onschadelijk worden gemaakt.

Als je brandnetelbladeren vers wilt eten, neem dan een blaadje tussen je vingers en plet het. Hierdoor breken de haren af en brandt de brandnetel niet meer. Je kunt de haren ook vernietigen door de brandnetelbladeren op een doek te leggen, deze om te vouwen en er met een deegroller overheen te rollen. Koken en mengen vernietigen ook de brandharen van de brandnetel.

Brandnetel verwerken tot drijfmest

De brandnetelharen hoeven niet per se gebroken te worden door slijpen en dergelijke. Als u drijfmest wilt bereiden, hoeft u alleen maar de delen van de brandnetel grof te hakken, b.v. B. met een schaar in een emmer water. Verdere verwerking is niet nodig, alleen regelmatig roeren.

Verwerk brandnetel tot spinazie

Je hoeft geen spinazie te kopen of in de tuin te laten groeien. Brandnetels smaken minstens zo lekker en bevatten ook veel meer voedingsstoffen. Zo verwerk je de brandnetelbladeren tot brandnetelspinazie:

  • aparte bladeren
  • bak samen met boter, uien en nootmuskaat
  • Giet er wat water bij en verwarm gedurende 20 minuten
  • zout en pureer lichtjes - klaar

Brandnetel als thee

De brandnetel smaakt ook goed als thee - weliswaar niet voor iedereen… De brandnetelbladeren, bloesems en/of zaden kunnen hiervoor gedroogd worden, maar ze kunnen ook vers gebruikt worden.

De verse of gedroogde plantendelen worden overgoten met kokend water. 10 minuten laten staan, zeven en klaar! De thee helpt onder andere om het lichaam uit te drogen. Je moet er echter ongeveer 3 kopjes per dag van drinken.

tips

Ook de wortel van de brandnetel kan worden verwerkt. Gedroogd en vermalen tot poeder, geschikt voor bijvoorbeeld thee.

Categorie:

Kruiden