De brandnetel maakt het niet uit of je hem met twee 'N' of drie 'N' schrijft. Aan de andere kant heeft ze een hekel aan onjuist drogen. Dan kunnen hun smaak, houdbaarheid en uiterlijk eronder lijden. Ontdek nu wat belangrijk is bij het drogen van de brandnetel!

Brandnetels kunnen het beste ondersteboven worden gedroogd

De juiste oogsttijd

Een goede droging wordt voorafgegaan door een juiste oogst op het juiste moment. Oogst de bladeren van de plant tussen mei en september! De zaden zijn rijp tussen eind september en oktober. De bloemen worden zelden verzameld. Ze bloeien tussen juli en september.

Hoe oogst je brandnetels?

De gemakkelijkste manier om brandnetels te oogsten is met een schaar en een paar handschoenen. Trek tuinhandschoenen of oude winterhandschoenen aan om te beschermen tegen brandend haar! Snijd de brandnetels bij de stelen net boven het maaiveld af.

De bladeren, zaden en wortels drogen

Nu is het tijd om de plantendelen te drogen:

  • Hang scheuten in bundels en ondersteboven op, b.v. B. op zolder
  • drogen op een schaduwrijke en luchtige plaats
  • alternatief drogen op zeven of doeken
  • nooit drogen in de zon (verbleken, verbranden, actieve ingrediënten verliezen)

Het is beter om de wortels niet op te hangen om te drogen, maar op een zeef in een dehydrator te leggen. Vooraf worden ze in stukken van ongeveer 3 tot 5 cm gesneden om het droogproces te versnellen.

Herkennen van een voltooide droog- en opslagopties

Als de delen van de plant echt droog zijn (laat ritselen en brokkelen bij kneuzen; wortels hebben diepe groeven) kunnen ze veilig bewaard worden, bijvoorbeeld in een blik, zak of pot met schroefdop. De opslagplaats moet donker en droog zijn. De juiste plaats om het later te bewaren bepaalt de houdbaarheid.

Waarvoor kan gedroogde brandnetel gebruikt worden?

De bladeren, zaden, wortels en bloemen zijn droog? Wat kun je er nu mee? De delen van de plant waarvan bekend is dat ze genezende krachten hebben, kunnen onder andere worden gebruikt voor:

  • thee
  • kruiden sauzen
  • smoothie
  • soepen
  • vloeibare mest
  • infusies
  • tincturen
  • als toevoegingsmiddel voor huisdieren

tips

Zonder steel zal de brandnetel veel sneller drogen! Als het allemaal te lang voor je duurt, heb je nog steeds het alternatief om de brandnetel in te vriezen.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Kruiden