Muurpeper of muurpeper, zoals de planten uit de vetplantenfamilie ook wel worden genoemd, vind je in veel tuinen en op veel balkons. Dat is niet verwonderlijk, het zijn immers zeer onderhoudsvriendelijke en robuuste en tegelijk decoratieve planten. Noch eigenaren van gezelschapsdieren, noch ouders van kleine kinderen hoeven zich zorgen te maken over de toxiciteit, sedumkippen worden slechts als zeer licht giftig beschouwd, of helemaal niet.
De mooie muurpeper is licht giftig
Uitzondering magnifieke of mooie muurpeper (Sedum spectabile)
De dikke, waterbergende bladeren van de sedumplant bevatten giftige alkaloïden, maar alleen in zulke lage concentraties dat er nauwelijks effecten (bijvoorbeeld misselijkheid, maag-darmklachten) voelbaar zijn. Veel sedums worden zelfs door konijnen en cavia's opgegeten en worden goed verdragen - met uitzondering van de prachtige sedum, die grotendeels wordt afgewezen. Overigens werden in het verleden ook enkele sedumkippen gebruikt in de geneeskunde, bijvoorbeeld uitwendig bij slecht genezende wonden.
tips
Sommige mensen eten veel soorten Sedum, waaronder: in salades van wilde kruiden, waarbij vooral de bladeren worden verwerkt. De smaak wordt omschreven als vrij heet en kruidig. De muurpeper dankt zijn naam immers aan het feit dat hij vroeger vaak op tafel belandde.