De boterbloem, ook bekend onder de andere namen brandkruid, reuzelbloem, hete boterbloem, Gilberich en pied-de-poule, is zelfs bij kinderen bekend. Wie kent niet deze bloem die in het late voorjaar zoveel weiden bevolkt?
De giftige boterbloem behoort tot de boterbloemfamilie
Een giftige boterbloemplant
De boterbloem is het meest voorkomende lid van de boterbloemfamilie, ook wel bekend als Ranunculaceae. Net als alle andere planten binnen deze familie zit de boterbloem boordevol gif.webpstoffen.
Twee gif.webpstoffen en hun effecten op het lichaam
Naast het actieve ingrediënt ranunculine, dat in alle boterbloemplanten voorkomt, is het de stof genaamd protoanemonine die boterbloemen zo giftig maakt. Vooral de wortels zitten vol met dit ingrediënt, dat bij het drogen verandert in giftig anemoonzuur.
Iedereen die verse boterbloemen eet (vanwege de onaangenaam scherpe smaak zou je er bijna niet aan denken om er meer van te eten) moet al bij kleine hoeveelheden vergiftigingsverschijnselen verwachten. Deze omvatten onder meer:
- Branden in de mond en keel
- diarree
- misselijkheid
- Braaksel
- duizeligheid
- verlamming
Daar vind je de Boterbloem!
Deze plant uit de boterbloemfamilie komt voor in natte weilanden, aan bosranden, in struiken, langs bermen en overal waar de bodem stikstof- en kalkrijk is. Het is inheems in Europa tot Azië en zelfs Noord-Amerika. Het belangrijkste verspreidingsgebied is Centraal-Europa en kan gedijen op hoogtes tot 2.300 m.
Kenmerken waaraan je ze kunt herkennen
Je herkent de boterbloem gemakkelijk aan deze kenmerken:
- Bloeitijd in het late voorjaar
- kale stengels en bladeren
- hoekig ingesneden-gezaagde basale bladeren
- overblijvend kruid
- 20 tot 100 cm hoog
- Bladeren doen denken aan boterbloemen
- ronde stengels
- alternatieve bladopstelling
- tot 3 cm brede, goudgele bloemen
- Bloemkleur is vettig glanzend
- groene nootvruchten van juli tot oktober
tips
De paardenbloem wordt ook wel boterbloem genoemd. Boterbloem is een veel voorkomende populaire naam voor hem, vooral in Zuid-Duitsland. Maar in tegenstelling tot de gewone boterbloem is hij niet giftig.