Peer is populair bij tuinders vanwege het kleurrijke gebladerte in de lente en de herfst. In april geniet iedere tuinbezitter van de rijke bloesems en in de herfst waarderen de vogels ook de zoete vruchten.
Zo kan er bijvoorbeeld jam gemaakt worden van de bessen van de Copper Rock Tree
Van bloem tot fruit
De bloemen van de koperpeer openen in april, wanneer de eerste bronzen of koperkleurige bladeren verschijnen. De kleine, stervormige bloemen zitten in losse trossen op de takken en trekken bijen, hommels en vlinders aan. Eind april-begin mei lijkt de boom alleen uit witte bloemen te bestaan. Naast het al even mooie gebladerte later, is de koperen perenboom een zeer indrukwekkend gezicht in het voorjaar.
Eind mei-begin juni veranderen de bloemen geleidelijk in vruchten, die eetbaar zijn, ongeveer een centimeter in diameter, en lijken op kleine bessen met rechtopstaande kelkuiteinden. De kleur van de bolvormige vruchten verandert met de rijpheid van licht kersenrood naar diep violet of zwart met een blauwachtige tint. We raden echter af om de vruchten van de perenboom te eten, omdat ze licht giftig zijn.
oogsten en gebruiken
De rijpe vruchten kunnen in augustus worden geoogst. Dit is vooral te herkennen aan de donkere kleur. De kleine vruchten smaken zoet en zijn op vele manieren te verwerken:
- ze zijn goed voor rauwe consumptie, b.v. B. op ijs of in muesli,
- ze kunnen worden gedroogd en later als muesli-ingrediënt worden gebruikt,
- je kunt er jam van maken,
- ze zijn geschikt voor het bakken van taarten,
- als een van de ingrediënten voor het maken van sap, likeur of wijn.
tips
Als het oogsten van de kleine vruchten te vervelend voor je lijkt of als je het gewoon niet op tijd kunt halen, zullen de vogels blij zijn met een welkome verandering in hun dieet.