Gemalen klimop, ook bekend als grondklimop, is een oude geneeskrachtige plant die tegenwoordig grotendeels is vergeten. Het niet-giftige kruid bevat enkele actieve ingrediënten waarvan is bewezen dat ze een echt genezend effect hebben. Wat is het effect van Gundelrebe?

Gemalen klimop is niet alleen een onkruid, maar ook een geweldige medicinale plant

Welke actieve ingrediënten bevat de Gundelrebe?

  • Vluchtige olie
  • tannines
  • bittere stoffen

Bovenal speelt de etherische olie een belangrijke rol. Wanneer de bladeren worden gekneusd, is een kruidige, licht muntachtige geur merkbaar. De olie heeft een ontstekingsremmende werking en kan zowel inwendig als uitwendig worden gebruikt.

De tannines en bitterstoffen in Gundelrebe stimuleren de spijsvertering. Ze stimuleren ook de stofwisseling. De helende werking is ook merkbaar bij chronische hoest-, blaas- en nieraandoeningen.

Genezende werking op Hildegard von Bingen

Gundelrebe was al in de middeleeuwen erg populair als geneeskrachtig kruid. Hildegard von Bingen gebruikte het kruid tegen hoofdpijn en oorpijn. Andere artsen uit die tijd adviseerden het kruid voor heup- en leveraandoeningen.

Tegen welke klachten wordt Gundelrebe tegenwoordig gebruikt?

  • abcessen
  • tumoren
  • oogproblemen
  • stimulatie van de stofwisseling

De beste verzameltijd voor Gundermann

Het geneeskrachtige kruid komt veel voor en is te vinden op veldranden en braakliggende terreinen. Het kruid wordt verzameld in de periode van maart tot juni of zolang het kiemt.

Tincturen, zalven en kompressen kunnen worden gemaakt van gemalen kruisbes, die uitwendig worden aangebracht op slecht genezende wonden.

Gundelrebe bereikt zijn helende werking ook inwendig als het gedronken wordt als thee of verdunde tinctuur.

Gemalen klimop als specerij

Door zijn licht scherpe smaak wordt de eetbare grondklimop als gezond kruid in de keuken gebruikt. Het kruid geeft eiergerechten, kwark en salades een pikante smaak. Gemalen klimop kan in principe op dezelfde manier worden gebruikt als pepermunt of tijm.

De verse bladeren bevatten veel vitamine C. Ze kunnen heel worden gebruikt of in wilde kruidensalades worden gesneden. Gemengde salades mogen echter niet te veel gemalen klimopblaadjes bevatten, omdat de smaak alle andere smaken zal overstemmen.

Gundelrebe werd in het verleden zelfs gebruikt als vervanger van peper. Het kruid kan ook gebruikt worden in plaats van hop.

tips

De naam is te danken aan het Oudhoogduitse woord Gund voor pus. Het geneeskrachtige kruid werd toen al gebruikt bij de genezing van abcessen.

Categorie:

Moestuin