Op het eerste gezicht is hun nauwe verwantschap met cultuurappelen nauwelijks herkenbaar. Sierappels lijken meer op overmaatse kersen en hebben een steviger vruchtvlees. Of de vruchten nog geschikt zijn voor consumptie, leest u hier.

De kleine vruchten van de krabappel Eleyi zijn eetbaar

Alle sierappels zijn eetbaar - niet alle zijn leuk

Sierappels zijn niet giftig. Gezien hun pittoreske decoratieve waarde wordt de onschadelijkheid nog steeds in twijfel getrokken. Zo'n overvloed aan bloemige schoonheid gaat in het wild vaak gepaard met een akelig gif.webpgehalte. Sterker nog, de kleine vruchten kun je veilig eten, omdat ze geen ingrediënten bevatten die een onaangenaam effect hebben op mens en dier.

Hoe het culinaire genieten wordt geregeld is natuurlijk een andere zaak. Hoe kleiner de vrucht, hoe steviger en scherper het vruchtvlees. Vers van de boom kun je meestal alleen de grotere sierappels eten, terwijl de exemplaren ter grootte van een erwtje de neiging hebben om je gehemelte samen te trekken.

Deze soorten smaken vers van de boom

Onderstaande sierappelrassen zijn een feest voor de zintuigen. Ze betoveren niet alleen met hun pittoreske bloemen en weelderig groene bladeren, ze geven ons ook sappige vruchten die je tijdens de oogst kunt eten.

  • John Downie: een historische variëteit die sinds de 19e eeuw geeloranje, roodgevlamde, zure vruchten produceert
  • Eleyi: Wijnrode appels met een zuur-fruitige smaak gedijen op licht overhangende takken
  • Boterbal: De 3-4 cm grote, gele vruchten presenteren zich in de herfst met rode wangen en nodigen uit tot knabbelen

Op dit punt mag niet worden verhuld dat sierappels qua fruitgenot geen schijn van kans kunnen zijn voor hun grote broers Malus domestica. De echte waarde van Malus-hybriden is gebaseerd op hun hoge sierwaarde, die zich door alle seizoenen uitstrekt.

Receptideeën voor sierappels

Hou je niet van sierappels vers van de boom? Dan is er een schat aan heerlijke bereidingsmogelijkheden. We hebben hier enkele van de slimste receptideeën voor je verzameld:

  • sierappeljam, b.v. B. van 1,2 kg fruit, 500 g conserveersuiker, op smaak gebracht met citroensap, kaneel, gember en 1 scheutje rum
  • fruitbrandewijn, b.v. B. van 400 g appels en 1 l fruitbrandewijn, 14 dagen laten staan
  • krabappel en sinaasappelgelei, b.v. B. van 800 g sierappels, 2 sinaasappels, 500 g suiker, op smaak gebracht met kardemom en kruidnagel

Vooral sierappels zijn verleidelijk als topping op tafel. Om dit te doen, worden de geschilde vruchten 5-10 minuten gekookt in een mengsel van water, calvados en citroensap. Meng de boter, suiker, eieren, room, bloem en bakpoeder tot een cakebeslag dat in de holtes van een muffinbakplaat wordt gegoten. Bak 10 minuten voor, duw de sierappels erin en bak af.

tips

Het wortelstelsel is zo tolerant ontworpen dat je sierappels decoratief kunt planten met andere voorjaarsbloeiende planten en vaste planten. Met tulpen, narcissen, vergeet-mij-nietjes of bosanemonen creëer je een romantische uitstraling tijdens de bloeiperiode in het voorjaar. Naarmate het jaar vordert, komen er zomerse vaste planten bij, zoals ooievaarsbek, duizendblad, asters, phlox of madeliefjes.

Categorie:

Tuinontwerp