Rozenbloesems zijn niet alleen een lust voor het oog in de tuin en op het balkon, ze kunnen ook op veel verschillende manieren worden gebruikt: creatief voor handwerk, als decoratiemateriaal, in potpourri's, in de keuken… de mogelijkheden zijn bijna eindeloos . Daarnaast kunnen rozenblaadjes eenvoudig worden geconserveerd, bijvoorbeeld door ze onder te dompelen in was of paraffine of door ze te drogen. Rozenblaadjes zijn daarentegen een belangrijke indicator voor de gezondheid van de plant: verschillende plagen en schimmels nestelen zich hier graag.

Rozenblaadjes zien er mooi uit, ruiken en smaken goed

Rozenblaadjes verrukken de ogen, neus en gehemelte

Geurige rozenblaadjes, alleen of gemengd met de bloembladen van andere soorten bloemen in een potpourri, toveren een aangename geurnoot in elke woonruimte. Maar wat de neus behaagt, behaagt ook het gehemelte. De bloembladen van vele soorten rozen - vooral die van de zogenaamde oude rozen - kunnen worden gebruikt voor sauzen, crèmes of desserts in de keuken, het verfijnen van jam, taarten, salades of drankjes. Als je rozenblaadjes in de keuken wilt gebruiken, kies dan je eigen of biologisch geteelde. Het is echter beter om de containerrozen die verkrijgbaar zijn in supermarkten of tuincentra niet te eten, omdat ze vaak zijn behandeld met giftige bestrijdingsmiddelen.

Heerlijke recepten met rozenblaadjes

Rozenblaadjes passen goed bij jam of jam gemaakt van frambozen, appels of perziken, maar kunnen ook gebruikt worden in sauzen voor vis en wit vlees (bijvoorbeeld kalkoen of kip). Gesuikerde of gekonfijte rozenblaadjes worden aanbevolen voor cakes, taarten en desserts. De delicate bloemblaadjes kunnen als volgt gekonfijt worden:

  • Klop een eiwit bijna stevig op.
  • Bestrijk de bloemblaadjes met het losgeklopte eiwit
  • en strooi er fijne suiker over.
  • Schud overtollige suiker af
  • en droog de rozenblaadjes enkele uren in de oven op 50 °C.

De gekonfijte bloemblaadjes zijn ideaal voor het decoreren van chocoladetaarten of crèmes.

Rozenblaadjes bewaren

Rozenblaadjes worden echter niet alleen gebruikt om eetwaren te versieren. Je kunt geconserveerde rozenblaadjes gebruiken voor een bloemrijke woonkamer of romantische bruiloftsdecoratie. Deze kun je kopen, maar je kunt ze ook heel gemakkelijk zelf maken.

Droge rozenblaadjes

De rozenblaadjes verspreid over een groot gebied op een doek drogen het beste op een warme, droge en donkere plaats. Deze manier van drogen duurt enkele dagen. Het gaat echter sneller in de oven, waar de bloemblaadjes enkele uren drogen bij 50 °C.

Doop rozenblaadjes in was

Als alternatief kunt u de bloembladen in warme, vloeibare was dompelen om ze te behouden. Deze methode heeft ook als voordeel dat de kleuren authentieker blijven en de bloemen er frisser uitzien. Let er bij het bewaren alleen op dat de bloemen absoluut droog zijn, anders kan er schimmel ontstaan. De was mag niet heter zijn dan 60 °C, omdat de tere bladeren geen hogere temperaturen verdragen.

Rozenblaadjes geven de gezondheid van de rozen aan

Let ook altijd goed op de rozenblaadjes, dit is immers een zekere graadmeter voor de gezondheid van de roos. Daarom is informatie over de bladgezondheid zo belangrijk bij het kopen van een nieuw ras. Naast de verschillende schimmelziekten zoals zwarte vlek, echte meeldauw, rozenroest of ringvlekziekte, vestigen ook veel ongedierte zich het liefst op de rozenblaadjes.

Rozenblad krult op - wat te doen?

Vooral als de bladeren gekruld zijn, moeten zo snel mogelijk maatregelen worden genomen, omdat dit een teken is van een besmetting met de rozenbladrolwesp. Deze bladwesp legt haar eitjes op de bladranden, die zich dan beschermend om de larve krullen. Na enige tijd zal het rozenblaadje geel worden en eraf vallen. Aangetaste bladeren moeten worden weggegooid en van de grond worden verzameld. Gooi het gebladerte weg bij het huisvuil, aangezien de larven zich op de compost zullen blijven ontwikkelen.

Rosenblatt heeft veel kleine gaatjes - wat is de reden?

Veel kleine gaatjes in het rozenblaadje, de zogenaamde "raamschade", wordt veroorzaakt door de larven van de rozenbladwesp. Deze eten voornamelijk aan de bovenzijde van het blad en veroorzaken lelijke beschadigingen die na verloop van tijd uitdrogen en gaten achterlaten. Verwijder de aangetaste bladeren en gooi ze weg met het huisvuil.

tips

Om de genoemde ziekten te voorkomen, moet u de gevallen bladeren in de herfst verzamelen en afvoeren. Vooral schimmelsporen overwinteren graag in de warme bladerenhopen en infecteren de roos die pas in het voorjaar uit de winterslaap is ontwaakt, opnieuw. Om dezelfde reden is het raadzaam om ook de bladeren die op de scheuten achterblijven te verzamelen.

Categorie:

Moestuin