Anijs, dat tot de familie van de schermbloemen behoort, wordt al eeuwenlang gekweekt als specerij en medicinale plant. Het aroma, dat doet denken aan zoethout, wordt gebruikt om desserts en sterke drank te verfijnen en past goed bij salades en groentegerechten. Hoewel anijs een beetje veeleisend is, is het toch gemakkelijk om in je eigen tuin te kweken.

Anijs groeit gemakkelijk in Midden-Europese tuinen

Hoe wordt anijs gezaaid?

Direct buiten zaaien is eenvoudig. De zaden zijn echter zeer vorstgevoelig en mogen daarom pas na de ijsheiligen medio mei worden geplant. Anijs is een donkere kiem. Bedek het zaad dat in de zaadvoor is geplaatst met aarde van ongeveer een centimeter dik. Het duurt ongeveer vier weken voordat de zaadlobben verschijnen, dus geduld is vereist.

Als alternatief kunt u anijs vanaf februari in zaaddozen kweken en de kleine plantjes vanaf half mei buiten verplanten.

Welke plantafstand moet in acht worden genomen?

Al bij het zaaien moet je op de juiste afstand letten, zodat het kruid zich goed ontwikkelt. Het moet minimaal 25 centimeter zijn.

Welke grond heeft anijs het liefst?

Anijs gedijt goed op humusrijke, licht kalkrijke en goed doorlatende grond. Maak het bed diep en grondig los, want de sterke wortels reiken tot zestig centimeter in de grond.

Als uw tuingrond nogal zwaar en leem is, moet u deze mengen met wat zand om optimale omstandigheden te creëren. Zeer zandgronden kun je verrijken met compost en kleipoeder.

Welke locatie is de juiste?

Omdat anijs uit het Middellandse Zeegebied komt, staat ze het liefst op een zonnige, warme plek die zo beschut mogelijk is tegen de wind.

Wanneer is de oogsttijd?

Anijs bloeit in juli en augustus, de bloemschermen rijpen dan begin oktober. Ze moeten worden geoogst wanneer de schil bruin wordt. Snijd vervolgens de volledige stelen af en laat de zaden goed drogen.

Bind hiervoor de stelen aan elkaar en hang ze ondersteboven op een droge, warme plaats. Leg een doek onder de bloemschermen om vallende zaden op te vangen. De zaden kunnen dan eenvoudig uit de gedroogde bloemschermen worden geslagen.

Zijn er goede en slechte buren voor de anijs?

Naast de "Goede Heinrich", een herontdekte salade- en groenteplant, voelt het anijszaad uiterst comfortabel aan. De nabijheid met hysop moet echter worden vermeden, beide kruidenplanten gedijen dan slecht.

Zal het nageslacht slagen van de zelfgeoogste zaden?

Dit lukt zonder problemen, maar er moet worden opgemerkt dat het zaad slechts drie jaar kiembaar blijft.

tips

Anijs mag niet langer dan drie jaar op dezelfde locatie worden geplant, anders treedt bodemmoeheid op. Plant anijs niet op een locatie waar u het voorgaande jaar radijs heeft gekweekt. Het zaad ontkiemt hier vaak niet goed. Goede voorlopers van strooisel daarentegen zijn wortelpeterselie, alsem, kardemom en uien.

Categorie:

Verzorgingstips