Pruimen smaken niet alleen goed op zichzelf, maar worden ook verwerkt tot jam of likeur. Ze verfijnen ook taarten of zoete gerechten. Voordat je er echter van kunt genieten, heb je een taak die veel mensen erg onaangenaam vinden: je moet het fruit ontpitten. We hebben verschillende oplossingen voor u die het u veel gemakkelijker maken.

Het verwijderen van pruimenstenen is geen gemakkelijke taak

Over de koppigheid van de pruimenstenen

Terwijl de steen op pruimen relatief eenvoudig te verwijderen is, is deze bij pruimen meestal hardnekkig en moeilijk te scheiden van het vruchtvlees. Het is hier sterk verwant aan de vrucht. Maar al te vaak proberen ongeduldige tuiniers en koks het er met geweld uit te rukken - en daarbij de pruim te pletten. Om te voorkomen dat dit jou overkomt, kun je het beste onze tips volgen.

Het juiste moment om pruimen te ontpitten

Pitten is het gemakkelijkst als de pruimen rijp zijn maar niet overrijp. Je kunt zien wanneer het fruit rijp is door het op te pakken en er voorzichtig in te knijpen - als het niet meteen bezwijkt, is het in uitstekende staat.

Zo ontpit je gemakkelijk pruimen

Er zijn twee manieren om je pruimen te ontpitten:

  • met een pruimenontpitter
  • met de hand met een mes

Verwerk de pruimen met een stoner

Als je vaker pruimen wilt gebruiken en consumeren, doe je jezelf een groot plezier door een stoner te kopen. Zorg ervoor dat het apparaat, dat eruitziet als een tang, ook echt bedoeld is voor pruimen en van goede kwaliteit is. Solide versies zijn er vanaf tien euro.

Dat is hoe je het doet:

  1. Zorg als "rotsvanger" voor een kom om over te werken.
  2. Plaats de pruim in de lengte in de punt van de tang.
  3. Knijp in de tang.
  4. De stoner boort nu door de pruim en duwt de steen eruit.

Verwijder de steen van de pruimen met je hand en mes

Als je zelden pruimen in huis hebt, kun je ook voor de handmatige versie kiezen. Met de juiste aanpak is de benodigde inspanning en tijd bijna net zo laag als bij een speciale ontstener.

  1. Was de pruimen grondig.
  2. Droog het fruit zorgvuldig af met keukenpapier (zodat het oppervlak niet meer zo glad en glad is).
  3. Neem de eerste pruim in de ene hand en een kort schilmesje in de andere hand.
  4. Plaats het mes op de punt van de pruim.
  5. Snijd nu alles in één keer rond - langs de inkeping naar de steen.
  6. Draai de gesneden helften van het fruit tegen elkaar.
  7. De steen komt los en valt eruit of kan gemakkelijk met de hand worden verwijderd.
  8. Herhaal het proces met alle pruimen.

tips

Als de steen nog een beetje vastzit, maak deze dan voorzichtig los met het mes.

Extra: pit, geen kern…

Pruimen worden vaak "pitting" genoemd - een term die misleidend is. Pruimen zijn steenvruchten en hebben dus geen steen, maar een steen. Dus je moet alleen praten over pitting.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Bomen