Asperges schillen is soms een vervelende klus. Daarom laten sommige hobbykoks de gezonde en veelzijdige groenten in de supermarkt schillen, mits daar een aspergeschilmachine aanwezig is. De vraag is alleen hoe lang geschilde asperges houdbaar zijn en hoe ze het beste bewaard kunnen worden. Ontdek alles wat u moet weten in onze gids!

Geschilde asperges zijn slechts enkele dagen houdbaar in de koelkast

Geschilde asperges maar kort bewaren

In principe is het raadzaam om geschilde asperges zo snel mogelijk te gebruiken, dus niet te lang bewaren. In de koelkast is het maximaal een dag of twee houdbaar. Geschilde asperges verliezen snel hun aroma en waardevolle ingrediënten.

Wil je je asperges pas over een paar weken of maanden eten, schil ze dan zeker zelf thuis zodat je ze daarna hygiënisch kunt invriezen. Hoe je geschilde asperges in de koelkast of vriezer bewaart, leggen we je zo uit.

tips

Asperges zijn tot zes maanden houdbaar in de vriezer.

Bewaar geschilde asperges in de koelkast

  1. Wikkel de geschilde asperges in plasticfolie.
  2. Bind de folie vast.
  3. Leg het pakket asperges in het groentevak van je koelkast.
  4. Consumeer de asperges uiterlijk de volgende dag.

Alternatief: Wikkel de asperges in een vochtige handdoek

  1. Maak een theedoek nat en wring hem losjes uit.
  2. Wikkel de geschilde asperges in de vochtige theedoek.
  3. Leg het geheel terug in de groentelade van de koelkast.
  4. Eet de asperges uiterlijk overmorgen.

Bewaar geschilde asperges in de vriezer

Vries asperges alleen in als ze vers zijn om de smaak en ingrediënten te behouden.

  1. Was de ongeschilde aspergesperen grondig onder stromend warm water.
  2. Droog de asperges zorgvuldig tot het laatste resterende vocht verdwenen is.
  3. Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges en schil de groenten.
  4. Leg de asperges in porties in luchtdichte diepvriesbakjes.
  5. Zet de bakjes met de asperges in de vriezer.

tips

  • Terwijl andere groenten vaak worden geblancheerd voordat ze worden ingevroren, moet je asperges vermijden. Anders zal er een scherp verlies van smaak zijn.
  • Als je de asperges wilt opgebruiken, kun je ze meteen in kokend water koken - je hoeft ze niet eerst te ontdooien.

Bewaar groene asperges in de vriezer

Bovenstaande instructies zijn voor witte asperges. Het enige wat je hoeft te doen is de groene asperges af te wassen en de houtige uiteinden te verwijderen. Afhankelijk van hoe je de asperges later wilt verwerken, kun je de groenten voor het invriezen in stukjes snijden.

Over het algemeen belangrijke opmerking over opslag

Bewaar geschilde asperges apart van andere groenten of fruit. Anders kan het de geur van de buren absorberen.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin