Om de fruitige, zoete mirabelpruimen enkele maanden of zelfs een jaar te bewaren, is het inleggen met of zonder conserveren een prachtige oplossing. Volg gewoon onze recepten, die je stap voor stap toepast dankzij de praktische instructies!

Ingelegde mirabellen zijn een heerlijk tussendoortje

Recept voor het inleggen van mirabelpruimen

Jij hebt nodig:

  • verse pruimen
  • kaneelstokjes
  • Suiker*
  • water
  • Mason potten met deksels
  • kookpot
  • weckpot

* Het is raadzaam om berkensuiker te gebruiken in plaats van gewone suiker - uw gezondheid zal u dankbaar zijn.

Zo zet je je mirabelpruimen er op de juiste manier in

  1. Giet ongeveer een liter water in de pan.
  2. Voeg ongeveer 300 gram suiker toe.
  3. Kook het suikerwater.
  4. Laat het dan afkoelen.
  5. Was ondertussen de pruimen grondig.
  6. Verwijder de steel van elke mirabelpruim.
  7. Plaats een kaneelstokje in elke glazen pot.
  8. Vul vervolgens het fruit stevig in de glazen.
  9. Giet het afgekoelde suikerwater erover - de pruimen moeten helemaal onder staan.
  10. Sluit de potten goed af.
  11. Plaats de potten in de pan.
  12. Vul vervolgens de inmaakpot met voldoende water om de bovenkant van de vloeistof in de potten te bereiken.
  13. Kook het geheel 30 minuten op 75 graden Celsius.
  14. Haal de kookpot van het fornuis.
  15. Laat de glazen met hun heerlijke inhoud langzaam afkoelen.
  16. Bewaar de ingemaakte mirabellen op een donkere plaats.

tips

De vrucht is minimaal een jaar houdbaar.

Opmerking: ons recept is relatief eenvoudig en goedkoop. Je kunt het natuurlijk ook aanpassen wat betreft de exacte ingrediëntenlijst. Het is ook erg lekker met bijvoorbeeld wodka en vanille - als je van een alcoholische noot houdt. Voor deze variant heb je nodig

  • 500 g pruimen
  • 500 ml wodka
  • 1 vanillestokje
  • 250 gram suiker

Koken is hier niet nodig. Schraap eenvoudig het vruchtvlees uit het vanillestokje, dat in de lengte is opengesneden, en roer de wodka erdoor. Snijd de gewassen pruimen in met een scherp mes of prik er meerdere keren in met een houten spies. Leg vervolgens de mirabelpruimen, de suiker en het uitgeschraapte vanillestokje in een voldoende grote glazen pot. Schenk er vervolgens de vanille vodka over en sluit de glaasjes goed af. Verlof voor ten minste twee weken. Het ingelegde fruit is nu in de koelkast ruim drie maanden houdbaar.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Bomen