Vaak zijn de lente-uitjes al na een paar dagen aan de bovenkant geslonken. Je hebt zojuist de groenten geoogst en daarna goed gekoeld in het groentevak geplaatst. Lente-uitjes uit eigen tuin zijn een echte culinaire verrijking, maar als de oogst te groot is voor de dagelijkse behoefte, zijn er vaak restjes die je waarschijnlijk niet graag weggooit. Omdat bladgroenten geen beschermend omhulsel hebben, zijn ze slechts enkele dagen houdbaar. Het invriezen van de lente-uitjes is een geweldige manier om je eigen gewassen lang te blijven telen. Ontdek hoe u het moet doen.
Lente-uitjes kunnen het beste gesneden worden voor het invriezen
Hoe lente-uitjes te bevriezen
- was de lente-uitjes goed onder stromend water
- droog de lente-uitjes goed af
- Voor ruimtebesparend invriezen en direct gebruik na het ontdooien kunt u de prei het beste in ringen snijden. Je kunt desgewenst ook hele stokjes invriezen
- vul de ringen in een plastic zak en leg deze in de vriezer
De meest gestelde vragen
Hoe lang zijn bevroren lente-uitjes houdbaar?
Hoewel de bewaring bij kamertemperatuur beperkt is tot een paar dagen, kun je zes maanden later nog steeds genieten van bevroren lente-uitjes.
Waar moet ik speciaal op letten bij het invriezen?
Voordat je de lente-uitjes in de plastic zak doet, moeten ze helemaal droog zijn. Anders bestaat het risico op vriesbrand en verliezen de groenten hun aroma.
Zijn alle voedingsstoffen inbegrepen?
Zelfs diepvriesgroenten uit de supermarkt zijn beter dan hun reputatie. Door je lente-uitjes direct na de oogst in te vriezen, blijven er meer voedingsstoffen vast dan je zou verwachten van verse groenten.
Hoe gebruik ik de bevroren lente-uitjes?
Het enige nadeel van het invriezen van lente-uitjes is dat ze hun knapperige textuur verliezen zodra ze zijn ontdooid. Voor kruidenkwark, als topping op brood of in een salade zijn ze alleen aan te raden onder voorbehoud. Ze zijn echter nog steeds geschikt om te koken en te braden.
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen