Het fijne, kruidige aroma van sjalotten wordt steeds populairder in de keuken. Als u van tuinieren houdt, kunt u in het voorjaar met weinig moeite sjalotten planten en in de herfst uw zelfgekweekte uien oogsten.
Sjalotten zijn vrij eenvoudig zelf te kweken
Gunstige omstandigheden voor het planten van sjalotten
De beste tijd om sjalotten te planten is maart of april. In zones met een mild klimaat kunt u in de herfst planten. De sjalottenstekken overleven de winter probleemloos en geven een eerdere oogst. Hoewel dit type ui kou verdraagt, moet het op een warme en vooral zonnige plaats worden geplant. Hoe warmer het wordt tijdens het groeiseizoen, hoe meer dochterbollen de plant produceert.
De grond voor de sjalotten is los, voedselrijk en humus. Als startbemesting wordt een ruime dosis compost gebruikt, verdere bemesting is niet nodig.
Bij het inbrengen van de uien moet er op gelet worden dat er voldoende tussenruimte is, aangezien de sjalot in het beste geval echte "uiennesten" vormt.
Hoe plant je sjalotten?
Voor het planten van sjalotten zijn meestal zogenaamde "plantuien" nodig, die verkrijgbaar zijn in de zaadhandel. Sjalotten uit discountwinkels kunnen niet worden geplant omdat deze bollen zijn behandeld met middelen die het ontkiemen tegengaan.
De grond in het bed wordt voorbereid voor het planten door compost in te harken. Vervolgens worden de plantuien 5 cm diep in de grond gestoken op een afstand van ongeveer 20 cm. Ongeveer een derde van de sjalot steekt uit de grond. De afzonderlijke rijen staan ongeveer 30 cm uit elkaar.
Zorg voor een gelijkmatige watertoevoer tijdens het groeiseizoen. Als er te weinig vocht is, kunnen de dochterbollen zich niet goed ontwikkelen. Daarnaast moet het onkruid regelmatig worden verwijderd.
Wat te doen als er bloemen ontstaan?
Sommige plantuien hebben de neiging om voortijdig te bloeien. Dit heeft een negatief effect op de vorming van dochterbollen. De beste manier om een goede oogst te krijgen, is door de knoppen direct te verwijderen.
Als je bij het planten let op warmtebehandelde zaden, kun je ongewenste bloei vanaf het begin uitsluiten.
Sjalotten kweken uit zaad
Sjalotten kunnen natuurlijk ook gezaaid worden. De zaden ontwikkelen zich langzaam, onkruid bedekt snel de kleine plantjes. Om dit te voorkomen kunt u de uien het beste op een zaaibed zaaien. Als de jonge uien na 4 tot 6 weken hun derde blad ontwikkelen, kunnen ze buiten geplant worden. Hier moet uiterste zorg worden besteed om de jonge planten niet te verwonden. Regelmatig wieden zorgt voor voldoende vrije ruimte.
Het kweken van sjalotten uit zaden is een arbeidsintensieve aangelegenheid en niet geschikt voor de hobbytuinier.