Daslook is een populaire plant voor het verfijnen van pittige recepten in het voorjaar. Als je in het wild verzamelde daslook niet wilt gebruiken vanwege het gevaar voor verwarring en het gevaar van de vossenlintworm, dan kun je de plant ook in de tuin neerzetten.

Wilde knoflook planten in de tuin

U kunt de daslook op verschillende manieren in uw eigen tuin planten. De daslook groeit door de bodembedekker omhoog uit diepgewortelde bollen, die je met een graafvork naar boven kunt halen. Graaf de bollen van daslook alleen in als u toestemming heeft van de grondeigenaar. Daarnaast dient u altijd voldoende bollen in de grond te laten zodat de betreffende voorraad kan herstellen. Naast de ondergrondse variëteit plant daslook zich ook voort door de fijne zaden die zich na de bloei op de lange stelen vormen. Als je de uitgebloeide daslookbloemen zorgvuldig verzamelt en in een zak naar je tuin brengt, kun je de zaden in de zomer en herfst zaaien. Als vorstkiem kan wilde knoflook echter tot twee jaar nodig hebben om te ontkiemen.

Het juiste adres voor daslook

De belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle vestiging van daslook in uw eigen tuin is de keuze van een geschikte standplaats. Deze kan onder loofbomen en struiken staan, omdat de daslook in de winter met enige bescherming kan overwinteren. De plaats moet volledig in de schaduw of gedeeltelijk in de schaduw zijn, omdat de grond voor de daslook nooit volledig mag uitdrogen. Als de daslook zich op één plek prettig voelt, verspreidt deze zich meestal zonder verdere actie naar een grotere voorraad. Wel moet je de eerste jaren voor jonge daslookplanten zorgen, omdat elke oogst van de bladeren de planten ook een beetje verzwakt.

Het gebruik van daslook in de keuken

Sommige mensen kunnen de smaak van daslook helemaal niet verdragen, terwijl anderen dol zijn op de intense knoflooknoot. Wilde knoflook kan bijvoorbeeld gebruikt worden in de volgende gerechten:

  • Daslookkappertjes gemaakt van daslookknoppen
  • Pesto van daslook
  • Wilde Knoflookpasta
  • wilde knoflook soep

tips en trucs

Bij het zaaien van de zaden moet daslook altijd ter plaatse worden gezaaid, omdat het ontkiemen tot twee jaar kan duren en het verplanten nogal moeilijk is.

Categorie:

Kruiden