Bieslook is eigenlijk een zeer robuust kruid - de plant wordt zelden aangevallen door plagen of schimmelziekten en vergeeft ook vrij snel fouten in de zorg. Met één uitzondering: de bieslook doet het niet goed bij extreme hitte en droogte, wat te zien is aan de vergeling van de bladeren. Maar maak je geen zorgen: verdord bieslook kan worden bewaard.
Droogte leidt tot verwelking
Droge schade wordt in eerste instantie zichtbaar door geïsoleerde gele stengels, die zich echter snel vermenigvuldigen en ook bruin en droog worden. Bieslook die op deze manier is uitgedroogd, kan natuurlijk niet meer in de keuken worden gebruikt, omdat ze hun intense aroma en kenmerkende sappige stevigheid hebben verloren. Gele bladeren verschijnen meestal tijdens hete zomerperiodes en wanneer met name bieslookplanten in potten niet voldoende worden bewaterd. Bieslook behoort tot de kruiden die veel water nodig hebben - bieslook is des te dorstiger hoe warmer het is en hoe zonniger de standplaats - en moet daarom regelmatig worden bewaterd. Potgrond is het beste altijd vochtig, maar niet nat. Bieslook mag in geen geval uitdrogen.
Verwelkte bieslook bewaren
Gelukkig is gedroogde bieslook, in tegenstelling tot andere planten, te redden met een vrij eenvoudige maatregel: een radicale snoei. Snijd niet alleen de verdorde bladeren, maar de hele plant tot ongeveer twee centimeter boven de grond. De nog groene stelen kunnen worden ingevroren of op een andere manier geconserveerd. De gesneden bieslook zal binnen enkele weken weer uitlopen, zodat u uiterlijk over vier tot zes weken weer kunt oogsten.
Versterk bieslook met kunstmest
Daarnaast kun je mest gebruiken om de door de droogte sterk verzwakte plant te versterken en zo de groei te stimuleren. Gebruik indien mogelijk een vloeibare kruiden- of groentemest (7,49€) op biologische basis en verrijk het gietwater met de extra voedingsstoffen. Vloeibare mest bereikt sneller de wortels en werkt daardoor sneller.
tips en trucs
In sommige gevallen is het niet de droogte die de vergeling van de bieslookbladeren veroorzaakt, maar juist teveel water. Wateroverlast bevordert de kolonisatie van schimmels, die op hun beurt wortelrot veroorzaken. Hierdoor kan de plant zijn bovengrondse delen niet meer voldoende voeden en verdroogt. Bij wateroverlast helpt het alleen om de plant meteen over te zetten naar vers substraat.
IJA