Het wordt vaak aangeplant in parken en tuinen. Met zijn bijzondere blad, waarop regendruppels en dauw prachtig afrollen, en zijn gele bloemen is hij uitermate decoratief. Maar afgezien van de decoratieve waarde: is de vrouwenmantel eetbaar?

Mag je vrouwenmantel eten?

Vrouwenmantel is niet giftig. Integendeel - Dit kruid is eetbaar. Dit geldt voor alle soorten zoals onder andere Alchemilla vulgaris en Alchemilla alpina. Zowel mens als dier tolereren vrouwenmantel als deze niet in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.

De bladeren, stengels, bloemen en wortels kunnen worden gegeten. Maar het jonge blad is het lekkerst. Voor medicinale doeleinden moeten de bladeren en bloemen echter in de zomer worden geoogst. Dan is hun gehalte aan actieve ingrediënten het hoogst.

Hoe smaakt de damesmantel?

Vrouwenmantelbladeren smaken bitter, licht zuur en samentrekkend (samentrekkend). Terwijl de bladeren en bloemen een aangename smaak hebben, hebben de wortels de neiging om walging te veroorzaken wanneer ze worden gegeten. De bittere smaak van het kruid is te danken aan het hoge gehalte aan tannines en bitterstoffen. Maar bereid als thee, smaakt het kruid licht aromatisch en is het gemakkelijk te drinken.

Gebruik van vrouwenmantelkruid

Vrouwenmantel kan vers, gedroogd of als essence gebruikt worden. Jij kan:

  • stoom de blaadjes (die doet denken aan spinazie)
  • mix de bladeren en bloemen tot smoothies
  • brouw alle delen van de plant tot thee
  • Gebruik de bladeren voor salades van wilde kruiden, soepen van wilde kruiden en stoofschotels

Hoe beïnvloedt het geconsumeerde / ingenomen kruid het lichaam?

Vrouwenmantel heeft een breed werkingsspectrum. Als je het inwendig inneemt, heeft het een positief effect op je welzijn bij onder andere de volgende klachten:

  • voor alle vrouwenkwalen zoals menstruatiepijn en overgangsklachten
  • Keelpijn en keelholte
  • verkoudheid
  • koorts
  • nier pijn
  • diarree
  • gas-

tips en trucs

Als je te veel vrouwenmantelthee hebt gemaakt en de smaak beu bent, meng dan koude vrouwenmantelthee met appelsap. Gekoeld smaakt dit mengsel heerlijk en verfrissend, vooral op warme zomerdagen!

KKF

Categorie:

Kruiden