Het is bekend dat bijvoet een kruid is in de keuken. Wat minder bekend is, is wanneer hij gaat bloeien en wat de tuinman in deze periode moet doen.
Van wanneer tot wanneer duurt de bloeiperiode?
Bijvoet bloeit gedurende een lange periode. Het vormt pluimachtige bloeiwijzen, die uit talrijke paprikabloemen bestaan. De bloemen openen meestal in juli. De bloeiperiode duurt tot september.
Dit is de beste tijd om te oogsten
Wanneer bijvoet zijn hoogtijdagen heeft, is het de beste tijd om te oogsten. De bijvoet kun je het beste afknippen als de bloemknoppen nog gesloten zijn. Het kruid kan dan worden gedroogd en later
- voor roken
- als specerij
- gebruikt voor thee.
tips en trucs
In tegenstelling tot andere planten is bijvoet in normale hoeveelheden niet giftig, zowel voor, tijdens als na de bloeiperiode.
KKF