De lievevrouwebedstro wordt al eeuwenlang gebruikt als geneeskrachtig en aromatisch kruid. Je kunt het direct in het bos verzamelen of de plant direct in de tuin planten en oogsten.

Vereisten voor de groei van lievevrouwebedstro

In de natuur groeit lievevrouwebedstro op plaatsen met een matige tot lage lichtinval. Als je de aromatische plant zelf wilt kweken voor gebruik in de keuken, kies dan een schaduwrijke plek onder bomen en struiken in de tuin. De grond moet los en doorlatend zijn voor de fijne wortels van de lievevrouwebedstro, en de lievevrouwebedstro heeft ook een bepaalde hoeveelheid bodemvocht nodig voor vermeerdering op de locatie.

Wees voorzichtig bij het doseren van lievevrouwebedstro

Zelfs als de lievevrouwebedstro als smaakstof wordt weergegeven in veel producten voor kinderen en volwassenen, zijn dit meestal kunstmatig gecreëerde smaaknuances. Het gebruik van lievevrouwebedstro in dranken of gelei is nu in veel landen verboden omdat overmatige consumptie van de cumarine die het bevat niet alleen hoofdpijn kan veroorzaken, maar op lange termijn ook tot leverbeschadiging. Als u echte lievevrouwebedstro in de keuken wilt gebruiken, moet u de plantstengels zo mogelijk vóór de bloeiperiode in april en mei oogsten, omdat het gehalte aan de werkzame stof cumarine in de plantendelen na de bloei sterk toeneemt. Bewaar de lievevrouwebedstro daarom in het voorjaar of gebruik hem spaarzamer voor een latere oogst. Behoud is mogelijk door:

  • Bevriezen
  • droog
  • Verwerking tot lievevrouwebedstrosiroop

Belangrijke informatie over de lievevrouwebedstro

De in de schaduw groeiende lievevrouwebedstro is niet alleen een eeuwenoud geneeskrachtig kruid tegen hoofdpijn, maar ook een fraaie bodembedekker met een maximale hoogte van 30 centimeter voor in de tuin.

Wanneer wordt lievevrouwebedstro gezaaid?

Als vorstkiem zaai je de lievevrouwebedstro idealiter tussen september en december.

Is de lievevrouwebedstro winterhard?

De plant is in Midden-Europa doorgaans zonder problemen winterhard. Oogst indien mogelijk pas in het tweede jaar de eerste stengels van vers gezaaide stammen, zodat de lievevrouwebedstro zich goed kan vermenigvuldigen op de standplaats.

Moet lievevrouwebedstro bemest worden?

In principe heeft de zuinige lievevrouwebedstro geen mest nodig, sommige bladeren die in de herfst zijn opgestapeld, zijn voldoende als voedingsstof.

tips en trucs

Als je de lievevrouwebedstro wilt gebruiken voor bijvoorbeeld May punch, laat je de afgesneden stengels eerst een paar uur verwelken of bevriezen om de smaak te intensiveren. Laat de stelen vervolgens maximaal een half uur in vloeistof weken om een overdosis cumarine te voorkomen.

Categorie:

Kruiden