Oreganobloesems worden beschouwd als een bijzondere specialiteit in het huis van de in het wild groeiende oregano. Je kunt de tere bloesems voorzichtig van de plant plukken en direct gebruiken of drogen of samen met de oreganotakjes bewaren.

De bloemen: Eetbaar en zeer aromatisch

De oregano ontwikkelt dicht opeengepakte valse pluimen met bloeiwijzen aan de scheutpunten, waaruit zich van begin juli tot eind september de kleine labiale bloemen ontwikkelen. De witte, roze of lila gekleurde bloemen hebben een zeer aromatische geur en dienen als voedselbron voor tal van insecten.

De vier meeldraden steken duidelijk uit het midden van de bloeiwijze. De korte bovenlip van de bloem is aan de bovenkant omzoomd. De onderlip is drielobbig. Na de bloei valt de vrucht uiteen in noten van ongeveer een millimeter groot, die door de wind in het gebied worden verspreid.

Het oog eet met je mee

Gebruik verse oreganobloemen als decoratief en aromatisch ingrediënt in salades of als eetbare voedseldecoratie. Het aroma van de bloemen gaat heel goed samen met tomaten- of komkommersalade. Ook in kruidenboter of kwark zien ze er zeer aantrekkelijk uit en geven de gerechten een interessant tintje.

het bewaren van de bloemen

Als je de oregano na de oogst wilt bewaren, bind je hem samen met de bloemschermen tot kleine bosjes en hang je ze ondersteboven te drogen. Pluk de volledig gedroogde bloemen en bladeren van de takken en bewaar het kruid in goed afgesloten potten op een donkere plaats.

Je kunt de bloemen ook afzonderlijk drogen en apart van de bladeren bewaren. Verdeel de gedroogde bloemen over een bord en maak ze voorzichtig nat. Ze ontwikkelen onmiddellijk hun delicate kleur en karakteristieke geur.

tips en trucs

IJsblokjes met oregano bloemen geven zomerse cocktails een speciaal tintje. Doe enkele van de kleine kegels in de ijsblokjesmaker en vul deze met water.

SKb

Categorie:

Moestuin