Het simpelweg plukken van de basilicumblaadjes beïnvloedt het aroma, de groei en de levensduur van de mediterrane kruidenplant. De volgende praktische instructies laten u zien hoe u koninklijke kool correct kunt oogsten.

Daarom beschadigt af en toe plukken het koninklijke kruid

Vanwege het intense aroma is er in de gezinskeuken meestal maar een kleine hoeveelheid basilicum nodig. Hierdoor is de verleiding groot om alleen losse bladeren te plukken. Als je niet weet wat je doet, handel je uit onbegrepen zuinigheid. Als een tak van zijn bladeren wordt beroofd door geleidelijk te plukken, luidt deze omstandigheid zijn onmiddellijke dood in.

Bovendien staat het voorzichtig plukken van de bladeren de bloei niet in de weg. Wanneer basilicum bloeit, verdwijnt het heerlijke aroma snel en verandert het in een bittere smaak. Tegelijkertijd steekt het koninklijke kruid al zijn kracht in de groei van bloemen en zaden, zodat de kruidenplant gedoemd is te sterven.

Als je basilicum goed wilt oogsten, verricht je forse onderhoudswerkzaamheden om een lange levensduur te garanderen. Omdat de plant 8 weken na het zaaien al mikt op de eerste bloei, is een alternatieve oogsttechniek nodig dan individueel plukken.

Oogst basilicum op de juiste manier - maak geen rommel

Sporadisch blad plukken zou de uitzondering moeten zijn. De prachtige kruidenplant is veel gunstiger voor een meer moedige aanpak. Hoe het goed te doen:

  • knip altijd hele scheuttips op een lengte van 5-7 centimeter
  • niet plukken, maar snijden met een scherp mes
  • begin de snede net boven een paar bladeren, zodat hier verdere takken ontspruiten
  • van complete takken laat minstens één paar ogen op de plant

Zolang er een minimaal restant met een of twee bladknobbels van een scheut overblijft, zal basilicum weer volop uitlopen. Het afsnijden van de scheutpunten bevordert ook een compacte, bossige groei en voorkomt bloei. Het is natuurlijk geen drama als je een enkel blad plukt als je langskomt als een klein kruidensnack. Kies dan bij voorkeur voor een ouder, donkergroen blad met het hoogste aromagehalte.

Kies het perfecte moment

De kenners onder de hoveniers kennen het belang van het beste moment van de dag als ze basilicum goed willen oogsten. Tijdens de vroege ochtenduren is het kruidenaroma op het hoogste niveau. Dit geldt vooral als het koninklijke kruid net is bewaterd.

Oogst de bloemen op de juiste manier als een lust voor het oog en het gehemelte

De basilicumbloesem weet zich zo decoratief te ensceneren dat hij zeer welkom is in bed en op het balkon. Afhankelijk van de soort ontstaat er een stralend witte, zachtroze of violette bloemenstapel. Als je de bloemstengels plukt, zijn ze ideaal voor op de vaas of als natuurlijk boeket.

Niet genoeg, de bloemen zijn eetbaar. De betoverende labiale bloemen inspireren de chef de cuisine om verleidelijke decoraties te creëren op salades, soepen en andere gerechten. Door de licht zure smaak worden ze culinair gebruikt in de vorm van basilicumbloesemazijn.

Bewaar het oogstoverschot verstandig - zo werkt het

Als u de aanbeveling opvolgt om regelmatig basilicum te oogsten, profiteert u de hele zomer van de lange houdbaarheid van de populaire kruidenplant. Dit gaat gepaard met de vraag hoe de overtollige oogst te gebruiken. Rijk koninklijk kruid is veel te waardevol om weg te gooien in de compost. Deze opslagopties zijn beschikbaar:

  • aan de lucht drogen, in de oven of in een dehydrator
  • Vries verse basilicum in als hele blaadjes of pureer fijn met olijfolie
  • Oogst hele scheuten, pluk de bladeren en week ze in zout, azijn of olijfolie

Het is belangrijk om te onthouden dat u de bladeren na het plukken grondig schoon maakt onder stromend water. Dep vervolgens droog met een theedoek voordat u doorgaat naar de volgende stappen. Als je de koningskool invriest of bewaart, snij dan eerst de bladstengels af.

Oogst basilicumzaden op de juiste manier

Toekomstgerichte hobbytuinders zullen vroeg of laat hun koninklijke kruid laten bloeien. Als de bloeiende kruidenplant het bed, het balkon of de vensterbank sierde, heeft hij zijn botanische poeder nog niet geschoten. Onder de verwelkende bloemen ontwikkelen zich overvloedige zaaddozen. Deze bieden voldoende materiaal voor vermeerdering door zaad. Hoe de zaden te krijgen:

  • pluk de verwelkte bloemstengels en pluk verdorde bladeren
  • Strip de gedroogde bloemen van de stelen boven een bord
  • Zeef het mengsel van zaden en bloemresten meerdere keren

De kleine zwarte zaadjes blijven. Op een koele plaats bewaard in een afsluitbare container, worden ze volgend voorjaar gezaaid.

tips en trucs

Verbetert je humeur als je de geur van verse basilicum ruikt? Profiteer dan van het hoge gehalte aan linalool, de feelgood-substantie van de natuur. De kleurloze stof zit in veel essentiële oliën en wordt nu ook door de cosmetica-industrie gebruikt om stemmingsverhogende geuren te creëren.

GTH

Categorie:

Moestuin