Sierkweeperen, ook wel valse kweeperen genoemd, worden meestal alleen ter decoratie geplant. De vruchten zelf zijn niet giftig, maar zijn niet lekker als ze rauw worden gegeten. Om ze eetbaar te maken, moeten ze worden gekookt.
Trigger- of warmtekernen
Het vruchtvlees van de kweepeer bevat geen gif.webpstoffen. Het is veilig om te eten, maar smaakt rauw niet bijzonder lekker.
De kernen daarentegen zijn licht giftig. Daarom mogen ze alleen gekookt worden gegeten. Door verhitting wordt het gif.webp geneutraliseerd, zodat de zaden ook eetbaar zijn.
Gebruik van sierkweeperen in de keuken
- jam
- gelei
- SAP
Om de smaak van het fruit te verbeteren, kunnen ze samen met appels, peren of pruimen tot jam of gelei worden verwerkt.
tips en trucs
Decoratieve kweeperen bevatten veel vitamine C. In sommige landen worden ze gebruikt als vervanging voor citroenen. De sierkweeperen worden in schijfjes gesneden en enkele dagen in suiker bewaard. Hierdoor komt het sap vrij, dat lang in de koelkast kan worden bewaard.