De grapefruit, een toevallige kruising tussen een sinaasappel en een grapefruit, werd rond 1750 ontdekt op het Caribische eiland Barbados. Zelfs vandaag de dag behoren de Caribische eilanden en het zuiden van de VS (vooral Florida) tot de belangrijkste teeltgebieden van de bitterzoete vrucht. Grapefruit die naar Europa wordt geëxporteerd, komt daarentegen meestal uit Israël of Zuid-Afrika.
Winter vitamine bom
De grapefruit bevat veel vitamine C en een hele reeks waardevolle vitamines uit de B-serie. Deze ingrediënten maken de vrucht zo waardevol - vooral als preventie van verkoudheid in de winter, die al vitamines mist. Het is maar goed dat grapefruit tussen oktober en maart in het hoogseizoen is. Het fruit is echter het hele jaar door beschikbaar, met import voornamelijk uit Zuid-Afrika tijdens het warme seizoen. Overigens: niet alle grapefruits zijn hetzelfde, er zijn namelijk een aantal verschillende soorten grapefruit. Vruchten met een lichtere schil en vleessmaak zijn scherper dan roodvlezige exemplaren.
tips en trucs
Gekochte grapefruits zijn twee tot drie weken houdbaar, bij voorkeur op een koele plaats. Als de vruchten niet vers worden gegeten, rijpen ze tijdens de bewaring weer af en krijgen ze een zoetere, mildere smaak.
IJA