Wanneer ze rijp zijn, kunnen watermeloenen worden vervoerd en enige tijd worden bewaard bij normale temperaturen. Echter, zodra de beschermende schaal is geopend, wordt de mogelijke opslagtijd verkort.

Rijpe meloenen herkennen en correct bewaren

In Duitsland komen watermeloenen tijdens het hoofdseizoen meestal uit de volgende landen:

  • Spanje
  • Hongarije
  • kalkoen
  • Israël

Vanwege het gewicht van watermeloenen en hun relatieve houdbaarheid, wordt het fruit meestal geoogst wanneer het rijp is en vervolgens over land naar ons verscheept. Deze periode vermindert echter de resterende tijd dat een watermeloen dan in uw huis kan worden bewaard. Je kunt zien dat een watermeloen volledig rijp is door een geel gekleurd contactgebied en een dof geluid als je erop tikt. Bewaar het fruit vanaf nu niet langer dan één tot twee weken bij kamertemperatuur.

Bewaar watermeloenen in de koelkast

Je kunt ook hele watermeloenen met intacte schil in een koele kelder zetten voor korte opslag. In de koelkast gaan ze echter niet alleen veel langer mee, ook bij lagere bewaartemperaturen blijven hun waardevolle voedingsstoffen en smaaknuances beter behouden. Watermeloenen die al gesneden zijn, moet je zeker in de koelkast zetten. Dit geldt des te meer voor gehalveerd fruit dat al een tijdje op kamertemperatuur in de winkel ligt. Voordat je het in de koelkast bewaart, doe je wat huishoudfolie over de open interface om de watermeloen te helpen minder vreemde geuren uit de koelkast te absorberen. Afhankelijk van hoe rijp de meloen is, kan deze één tot drie weken in de koelkast worden bewaard.

Langdurige bewaring van watermeloenen

Als je grote hoeveelheden watermeloenen uit je eigen tuin oogst of als je de resten van een watermeloen hebt als je hem vers eet, kun je het vruchtvlees ook inmaken. Om dit te doen, wordt de watermeloen in kleine blokjes gesneden en worden de zaden voorzichtig verwijderd. Na te zijn gekookt in een zoute bouillon met kruiden, kan de watermeloen vervolgens worden gemarineerd in een mengsel van azijn en limoensap om later als hartig groente bijgerecht te worden gegeten.

tips en trucs

Zorg bij het snijden van een watermeloen voor een schoon oppervlak en een hygiënisch gereinigd mes als je de rest langer wilt bewaren. Per ongeluk aangebrachte ziektekiemen kunnen zich anders ook in de koelkast vermenigvuldigen en leiden tot sneller bederf van de meloen.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin