Kokosnoten zijn niet bepaald klein en soms heb je er maar een klein stukje van nodig. Wat doe je dan met de rest? Je kunt de kokosnoot raspen, invriezen en later gebruiken.

Hoe de kokosnoot klaar te maken om in te vriezen

Gebruik ook de meest verse kokosnoot om in te vriezen. Boor de zachtste van de drie kiemgaatjes en verwijder het kokoswater. Je kunt het zo drinken of gebruiken om te koken of bakken. Open vervolgens de kokosnoot met behulp van een hamer.

Schep na het openen van de kokosnoot het vruchtvlees uit de schil. Gebruik hiervoor een keukenmes. Aan het vruchtvlees zit nog een bruine schil. Hoewel dit zeker eetbaar is, is het niet mooi om in elk gerecht naar te kijken. Het kan echter gemakkelijk worden verwijderd met een aardappelschiller.

Rasp nu het vruchtvlees van je kokosnoot met een keukenrasp. Grove raspen zijn geschikt voor de meeste toepassingen. Shredders die te fijn zijn, hebben de neiging om samen te klonteren en aan de zeef te kleven wanneer ze worden ontdooid. Ze verliezen ook makkelijker hun smaak dan grove raspen.

Ontdooi de kokosvlokken

Om te ontdooien doe je de kokosvlokken het beste in een zeef en vang je het ontsnappende vocht op in een kom. Je kunt deze gemakkelijk gebruiken om te bakken of koken, maar dan heb je misschien minder andere vloeistoffen nodig. Laat je geraspte kokos niet te lang in de vriezer of vriezer liggen. Omdat ze erg vet zijn, kunnen ze anders ranzig worden.

Hoe gebruik je bevroren kokos?

Je kunt de kokosvlokken ontdooien en daarna als verse vlokken gebruiken. Alleen het rauw genieten is niet per se aan te raden, aangezien de smaak van de verse kokosnoot natuurlijk veel beter is.

Mogelijke toepassingen van bevroren gedroogde kokosnoot:

  • als ingrediënt in Aziatische gerechten
  • voor het bakken van taarten
  • voor het bakken van kerstkoekjes
  • Verfijn warme desserts met geraspte kokos

tips en trucs

Vries geraspte kokos niet te lang in, anders worden ze ranzig!

UE

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin