Alle delen van een vlier zijn giftig. Tegelijkertijd zijn bloemen en vlierbessen erg gezond. Hoe zit dat in elkaar? Het hangt af van de juiste inzameltechniek. Ontdek hier hoe zorgvuldig oogsten werkt.

Vakkundig vlierbloesem verzamelen - zo doe je het goed

Vanaf eind mei presenteert zwarte vlier zijn prachtige bloesems. Zelfs onze voorouders wisten hoe ze vlierbloesem moesten verwerken. In plaats van lang te wachten tot vlierbessen rijp waren, veranderden ze de bloesems in geurige thee, heerlijke gelei en aromatische siroop. De traditionele kunst is vandaag de dag relevanter dan ooit, zolang je de bloemen maar met zorg verzamelt. Hier is hoe het te doen:

  • het weer is droog en warm
  • de ochtenddauw is net verdampt
  • verzamel alleen volledige bloemschermen met volledig geopende bloemen
  • in plaats van plukken, is het beter om af te knippen met een rozenschaar
  • doe ze in een luchtige mand en niet in een plastic zak

De bloemen van vlierbessenstruiken langs drukke wegen zijn ongeschikt voor consumptie. Let op bomen en struiken aan de rand van het bos, omdat deze niet zo erg worden aangetast door milieutoxines. Om deze reden is het raadzaam om een vlier altijd in uw eigen tuin te planten, weg van de weg.

Oogst vlierbessen pas als ze helemaal rijp zijn

Uiterlijk in september staat de vlierbessenoogst voor de deur. Verzamel alleen bloemschermen met volledig gekleurd fruit. Zorg ervoor dat u handschoenen draagt, want het sap is erg moeilijk te verwijderen van handen en kleding. Snijd met een scherp mes het bloemscherm af en plaats het in een met folie beklede mand. Voordat de oogst binnen wordt gewassen, moeten individuele onrijpe vlierbessen worden gesorteerd.

Eet alleen verwarmde bessen en bloemen

Vlierbes bevat een glycoside dat onzorgvuldige consumptie bestraft met hevige buikpijn en braken. Vlierbessen en vlierbloesem mogen daarom alleen worden gegeten als ze zijn verwarmd tot boven de 80 graden Celsius.

tips en trucs

De bloei van de zwarte vlier geeft de tuinman aan dat de weersomstandigheden in de vroege zomer de overhand hebben. Zolang het duurt, is er nog tijd om snelgroeiende zomerbloemen te planten. Plant of zaai goudsbloemen, kaasjeskruid of zoete erwten. Ze zullen gedijen, ongeacht de kalenderdatum.

GTH

Categorie:

Moestuin