De thuisbasis van de populaire cashewnoten, die vaak worden aangeboden in notenmixen, is het noordoosten van Brazilië. De cashewbomen zijn ontdekt door de Portugezen. Ze hielpen bij het verspreiden van cashewnoten in hun kolonies in Azië en Afrika.

Ontdekt door de Portugezen

De eerste Europeanen die van cashewnoten genoten waren de veroveraars uit Portugal. Al in de 16e eeuw brachten ze het fruit naar Europa en hun kolonies in Azië en Afrika.

De "mango van het bos"

Cashewbomen staan bekend als de "mango van het bos" in Thailand. De bomen lijken erg op de mango. De zaden worden ook wel "olifantenluis" genoemd.

Cashewbomen kunnen in tropische streken wel 15 meter hoog worden.

Vanwege hun lange penwortels worden cashewbomen vaak geplant ter bescherming tegen erosie.

Van de cashewboom kunnen in één keer twee vruchten worden geoogst, namelijk de zogenaamde cashewappel en de cashewnoten.

De vruchten worden verwerkt tot:

  • jam
  • SAP
  • gedroogde korrels
  • cashew olie

Waar komen cashewnoten die in Duitsland worden verkocht vandaan?

Cashewnoten worden in Duitsland verkocht in supermarkten of biologische winkels.

Het grootste deel wordt geïmporteerd uit Brazilië. Fairtradeketens bieden ook pitten van Afrikaanse productie aan om de lokale economie te ondersteunen.

Cashewnoten alleen verkrijgbaar geroosterd en voorbehandeld

In Duitsland zijn alleen behandelde cashewnoten in de handel verkrijgbaar. Ze worden geroosterd om ze uit de zeer harde schaal te krijgen. De bruine schil die de korrels omringt, wordt verwijderd door een verder roosterproces.

De schaal bevat een olie die giftig is. De cashewnoten zelf kunnen symptomen veroorzaken bij mensen met histamine-intolerantie.

Een cashewboom planten in Duitsland

Cashewbomen hebben een tropisch klimaat nodig en gedijen alleen bij een hoge luchtvochtigheid.

Deze standplaatscondities kunnen alleen in de kas worden gecreëerd. Er kunnen cashewbomen worden gekweekt die ook vrucht dragen.

Om een cashewboom te zaaien, moeten de pitten onbehandeld zijn. In Duitsland kun je ze bijna niet krijgen.

tips en trucs

Cashew is de Engelse naam voor boom en pitten, die ook in Duitsland gangbaar is geworden. De naam komt oorspronkelijk uit de taal van de Tupa-indianen. "Acaju" betekent daar "nierboom", wat waarschijnlijk verwijst naar de gebogen vorm van de pitten.

Categorie:

Moestuin