Bosbessen, ook wel bosbessen genoemd, zijn een welkome verfrissing op warme dagen in de zomer. Ze kunnen worden geoogst van wilde bosbessen in het bos en van gecultiveerde bosbessenstruiken in de tuin.

De korte houdbaarheid van geplukte blauwe bessen

Nadat blauwe bessen uit de struik zijn geplukt, zijn ze in onbewerkte vorm slechts zeer korte tijd houdbaar. In tegenstelling tot andere fruitsoorten zoals appels en peren kunnen blauwe bessen alleen gekookt of ingevroren bewaard worden. Voor verse consumptie kunnen wilde bosbessen en gecultiveerde bosbessen, die botanisch slechts in de verte verwant zijn, slechts enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Als er grote hoeveelheden blauwe bessen uit de verzameltocht in het heidebos of uit de struiken in uw eigen tuin komen, kunnen deze in de keuken worden verwerkt tot diverse duurzame producten:

  • jam
  • sappen
  • gedroogde bosbessen

Het juiste moment om bosbessen te oogsten

Blauwe bessen zijn niet lang houdbaar nadat ze zijn geplukt, maar de talrijke vruchten, vooral in het geval van gecultiveerde blauwe bessen, rijpen slechts geleidelijk. Afhankelijk van het weer kunnen de eerste volledig rijpe vruchten meestal begin juli uit de struik worden geplukt. Afhankelijk van de variëteit en het regionale klimaat duurt het blauwebessenseizoen meestal tot eind augustus of september. Je kunt het oogstseizoen wat verlengen door vroege en late soorten te mengen bij het planten in de tuin.

tips en trucs

Blauwe bessen zijn niet alleen in verse vorm erg gezond als heerlijk fruit of als fruittopping voor taarten. In gedroogde vorm zijn ze ook een bewezen huismiddeltje tegen constipatie en andere onregelmatigheden in het spijsverteringskanaal.

Categorie:

Moestuin