Niet alle perziken zijn hetzelfde: de ongeveer 3.000 verschillende variëteiten van de zoete "vrucht van onsterfelijkheid" over de hele wereld verschillen in uiterlijk, smaak en andere eigenschappen. Er zijn ook varianten zoals nectarines - die eigenlijk gewoon haarloze perziken zijn - en de zogenaamde wilde perziken.

Wilde perziken komen van gecultiveerde teelt

Zogenaamde "wilde perziken" zijn al een aantal jaren verkrijgbaar in supermarkten, maar ze zijn allesbehalve wild. De vruchten zien eruit als afgeplatte balletjes, daarom worden ze ook wel platte perziken of bordperziken genoemd. Andere rasaanduidingen zijn u. Bergperzik of Saturnusperzik (vanwege de Saturnusring). In tegenstelling tot wat de naam "wilde perzik" doet vermoeden, worden deze platte variëteiten van de perzik niet in het wild geplukt, maar vrij conventioneel gekweekt in boomgaarden.

Platte perziken hebben een zeer fijn aroma

De platte perziken overtreffen echter hun bolvormige neven ver qua smaak en sappigheid: platte perziken hebben een heerlijk fijn aroma, zijn erg zoet en erg sappig - maar alleen als ze echt rijp aan de boom zijn. Natuurlijk zullen nagerijpte perziken nooit de zoetheid en sappigheid van volledig rijpe perziken kunnen bereiken. De bord perziken zijn ideaal om rauw te eten, maar ook om te conserveren of voor speciale gerechten.

Platte perziken kweken in de tuin

Jonge platte perzikbomen kunt u in de fruithandel ook kopen onder de naam "bordperzik" of "saturnusperzik", die u in uw eigen tuin kunt planten. Deze perziken hebben dezelfde eisen als hun normale neven, maar zijn bijzonder gevoelig voor de krulziekte van de perziken. Platte perziken moeten daarom altijd bespoten worden.

Meer wilde zeldzaamheden

In plaats van de zogenaamd wilde perziken, kun je ook andere wilde perziken planten die niet iedereen heeft. Deze omvatten o.a.

  • Rode wilde perzik (uit Zuid-Rusland)
  • Witte Chinese perzik (wilde perzik uit Azië)

De rode wilde perzik

Deze zeldzaamheid komt uit het zuiden van Rusland en ontwikkelt middelgrote, gele tot rode vruchten. De tot drie meter hoge struik is zeer robuust, vorstbestendig en bovendien ongevoelig voor bladkrulling.

De witte Chinese perzik

Strikt genomen is deze laatrijpe variëteit ook geen wilde perzik, aangezien hij in heel Azië heel vaak en graag wordt gekweekt. De vruchten zijn slechts licht rood, maar zeer aromatisch.

tips en trucs

wilde perziken, d. H. de platte perzik, groeien alleen op bijzonder geschikte locaties en behandel ze vooral regelmatig tegen krulziekte en andere schimmelziekten.

Categorie:

Bomen