Olijven worden al duizenden jaren rond de Middellandse Zee verbouwd en zijn altijd een belangrijk levensonderhoud geweest voor de mensen die daar wonen. Olijfbomen groeien zowel aan de rand van de Sahara als in het prachtige Toscane. Maar de traditionele olijventeelt maakt plaats voor industriële teelt.

Olijfbomen kunnen erg oud worden

Dergelijke afbeeldingen zijn bekend bij veel mediterrane vakantiegangers: oude, knoestige olijfbomen met hun gebarsten bast, de rustieke stammen en de zilverachtig glanzende bladeren hebben het beeld van het mediterrane landschap gevormd als bijna geen andere plant. Olijfbomen kunnen erg oud worden, 600 tot 700 jaar zijn niet ongewoon. Van sommige exemplaren is bekend dat ze duizenden jaren oud zijn.

Eeuwenoude plantages maken plaats voor nieuwe

Traditioneel worden olijfbomen op grote schaal geplant in bosjes, vaak samen met andere planten. In Tunesië worden olijven meestal geassocieerd met amandelbomen. Er zijn echter niet veel bomen op dergelijke plantages, omdat olijven veel afstand nodig hebben tot andere planten - vooral als het oude bomen zijn. Op een traditionele plantage groeien maximaal 200 olijfbomen per hectare, in droge gebieden is dat beduidend minder. Als gevolg hiervan zorgt de traditionele teelt niet voor zeer hoge opbrengsten, en daarom worden tegenwoordig steeds meer industriële plantages verbouwd. De vruchten worden al sinds de oudheid met de hand geoogst.

Fatale gevolgen voor het milieu

Per hectare worden tot 2000 olijfbomen geplant, die ook na 25 tot 30 jaar worden ontworteld. Deze nieuwe teelt heeft verwoestende gevolgen, niet alleen voor het aangezicht van het mediterrane landschap, maar ook voor het milieu. Pesticiden worden steeds vaker gebruikt op industriële plantages en het waterverbruik is extreem hoog - dodelijk in de vrij droge streken van de Middellandse Zee, waar het gebrek aan water nog erger is. Het resultaat is een verwoesting van Zuid-Europa, d.w.z. H. de vorming van woestijnen.

Olijventeelt in Duitsland

Menig olijfliefhebber hoopt dat klimaatverandering het in de toekomst ook mogelijk zal maken om olijven te telen in Duitsland. Nou, dit kan niet helemaal worden uitgesloten, maar er is nog een lange weg te gaan. Momenteel - en ook in de komende decennia - zijn optimale groeiomstandigheden voor olijven in Duitsland niet te verwachten. Slechts in enkele wijnbouwgebieden zijn er (experimentele) olijfgaarden, die echter geen noemenswaardige economische opbrengst opleveren.

tips en trucs

Zorg er bij het kopen van olijfolie voor dat u hoogwaardige, biologisch geproduceerde olie koopt met een certificaat van oorsprong. Dit komt meestal uit de traditionele teelt. Het kwaliteitskeurmerk "Virgin Olive Oil" - eigenlijk het hoogste voor olijfolie - is geen indicatie van een product van hoge kwaliteit.

Categorie:

Bomen