Frambozen zijn een van de vruchten die je meteen moet eten. Zelfs vers geplukte frambozen zijn maar een paar dagen houdbaar in de koelkast. Het zoete aroma verdwijnt al na één dag.

Hoe weet je dat frambozen echt vers zijn?

  • Mollig fruit
  • Sterke, glanzende kleur
  • Solide Parels
  • Aromatische geur
  • Geen sporen van schimmelvorming

Echt verse frambozen vind je zelden in de supermarkt. Ze hebben vaak een lange reis achter de rug. Dat kun je ook zien. De vruchten zijn niet meer zo glanzend als vlak na de oogst en voelen een beetje zacht tot papperig aan.

Vers geplukte frambozen herken je aan het feit dat de vruchten mollig zijn en een sterke rode, gele of zwarte kleur hebben.

Je kunt alleen echt verse frambozen bewaren. Oudere vruchten moeten onmiddellijk worden gegeten of onmiddellijk worden verwerkt. Uiterlijk de volgende dag zijn ze niet meer eetbaar.

Bewaar frambozen correct

Vers geplukte frambozen uit de tuin die je niet meteen kunt eten of verwerken, moeten op een koele plaats worden bewaard. Ze kunnen worden bewaard in de groente- en fruitlade van de koelkast.

Bewaar alleen frambozen die in perfecte staat zijn en geen deuken of lichte rotplekjes hebben. De meeste van hen zijn al besmet met schimmel. De schimmelsporen verspreiden zich ook in de koelkast en infecteren de andere vruchten.

Gebruik voor het opbergen een mand van papier-maché of een soortgelijk, luchtdoorlatend materiaal. Gebruik in geen geval metalen kommen. Plaats een bord onder het mandje om te voorkomen dat het vruchtwater de koelkast vervuilt.

Bereid frambozen voor opslag

Sorteer de frambozen zorgvuldig. Frambozen uit de tuin mogen niet gewassen worden. De vrucht verliest veel van zijn aroma en wordt waterig door het water.

Als wassen onvermijdelijk is, spoel het fruit dan kort af met een zachte douche. Laat frambozen nooit in water staan. De frambozen moeten droog zijn voordat je ze in de koelkast bewaart.

tips en trucs

Als je meer frambozen hebt geoogst dan je snel kunt eten, bewaar het fruit dan. Je kunt frambozen invriezen, inkoken of verwerken tot jam of sap.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin