Iedereen die het avontuur aandurft om zwarte schorseneer in zijn eigen tuin te kweken, hoopt natuurlijk op hoge opbrengsten. Maar tijdens de oogst kan er iets mis gaan. Zo doen de vakmensen onder de hoveniers dat!

De beste oogstperiode

Terwijl de koelere dagen binnenkomen en de plant zijn gebladerte verlaat, begint het schorseneerseizoen. In de regel kunnen de wortels worden geoogst vanaf half oktober en tot de lente (uiterlijk april) van het volgende jaar.

Let op: Als de oogst in het voorjaar plaatsvindt, is de kans op schade door woelmuizen die de schorseneer opeten beduidend groter. Ze mogen niet later worden geoogst, omdat de kracht van de wortels vanaf mei wordt overgedragen op de bloeiwijzen.

Leg de rechterhand

Nu is het tijd om echt aan de slag te gaan:

  • Variant 1: Prik met een schop direct achter de plant en trek de wortels eruit
  • Variant 2: Maak de grond los met een graafvork en trek de wortels eruit
  • Variant 3 (voor zeer leemachtige grond): Graaf een kanaal uit en duw de wortel er naar toe

Bij het oogsten mag de grond niet worden bevroren. Anders wordt het lastig en kunnen de wortels breken. Het is ook raadzaam om bij het oogsten tuinhandschoenen te dragen, omdat de wortels sterk verkleuren.

Hoe herken je goede kwaliteit?

Onder ideale omstandigheden zijn opbrengsten van 15 tot 20 ton per hectare mogelijk. Maar niet alleen de hoeveelheid bepaalt. Ook de kwaliteit van de schorseneren is belangrijk. Goede kwaliteit herken je aan:

  • Wortels zonder takken
  • dikke en sterke wortels
  • ongebroken wortels

En na de oogst?

De wortels kunnen het beste direct worden geconsumeerd of verwerkt en geconserveerd. Als alternatief kunnen ze enkele weken in vochtig zand in een koele kelder worden bewaard. De wortels mogen echter geen breuken hebben, omdat ze hierdoor vocht verliezen.

Na de oogst in het voorjaar kan de schorseneer direct weer gezaaid worden. Want het spreekwoord zegt: 'De vroege vogel vangt de worm.'

tips en trucs

Als je wilt genieten van de vanille-achtige geurende mandbloemen, laat dan een paar wortels in de grond. Na de bloei in juli kunnen de zaden geoogst worden.

Categorie:

Moestuin