Knoflook planten was een fluitje van een cent. Veel hobbytuinders weten echter een beetje niet wat de juiste oogst is. We leggen je uit waar je op moet letten.

De perfecte tijd is zichtbaar

Winterknoflook kan meestal iets eerder worden geoogst dan zomerknoflook. Dit is begrijpelijk gezien de langere verblijftijd in de bodem. Er is echter geen vast schema. Moeder Natuur heeft nog steeds iets te zeggen.

Iedereen die zijn knoflook in de gaten houdt, herkent de onbetwistbare staat van rijpheid van de plant aan de volgende kenmerken:

  • het gebladerte erboven is verdord
  • enkele teentjes knoflook gluren uit de grond

Hoe lang de zaailingen in de grond staan, is daarbij van ondergeschikt belang. Gezonde knoflook kan gemakkelijk een jaar of twee in de tuin gedijen voordat het volledig rijpt. Als de plant de gewenste gewoonte vertoont, wordt deze geoogst - niet eerder en niet veel later.

Oogst in slechts een paar eenvoudige stappen

Voor het oogsten van knoflook is geen gereedschap nodig. Je pakt de bladeren eenvoudig met je handen vast en trekt de knol uit de grond. U kunt ook vooraf de grond een beetje losmaken met de graafvork.

Het aroma profiteert van een paar dagen narijping. Spreid hiervoor de oogst uit op een donkere, droge en luchtige plaats. Voordat u de knoflookbollen gaat verwerken, snijdt u eerst de bladeren af.

Goed schillen na de oogst

Als je de vers geoogste knoflook de tijd geeft om te rijpen, verspreidt het smakelijke aroma zich door het hele huis. Wat ligt er meer voor de hand dan het meteen in de keuken te gebruiken om heerlijke gerechten te bereiden? Als het niet voor de vervelende peeling was.

Zo schil je verse knoflook in een mum van tijd:

  • Snijd de toppen van de tenen en de wortelbasis af
  • Wrijf de knoflook tussen je handpalmen en pel hem dan
  • of plaats 5-10 seconden in de magnetron en verwijder de huid

Je kunt de gepelde knoflook natuurlijk bewaren door hem te drogen. In de lucht, in de dehydrator of in de oven wordt de houdbaarheid na de oogst met enkele weken verlengd.

De bloem opofferen voor een hogere oogstopbrengst

Wie zelf knoflook teelt streeft natuurlijk naar een zo rijk mogelijke opbrengst. Om deze reden verwijderen ervaren hobbytuinders de bloemen van hun planten. Knoflook steekt veel energie in hun ontwikkeling, die dan niet beschikbaar is voor de groei van de kruidnagel.

Bovendien zijn de gastronomische tuiniers er vast van overtuigd dat knoflook zonder bloemen een delicater aroma heeft. In dit geval is er echter geen materiaal beschikbaar voor vermeerdering in de vorm van zaden.

tips en trucs

U kunt de universeel gevreesde knoflookvlag effectief voorkomen. Drink na het eten een glas melk, kauw op verse anijs of pepermunt. Een mix van elk 1 theelepel spirulina en silica zou wonderen doen bij het verminderen van geuren.

Categorie:

Verzorgingstips