In de teelt is witlof geen volger. In tegenstelling tot de regel moet hij eerst in de tuin worden gezaaid voordat hij later thuis kan worden gekweekt. Uitwijden? In zekere zin ja, maar ook makkelijk, spannend en effectief!

Zaaien in de volle grond

Witlof wordt tussen half mei en begin juli direct buiten gezaaid. De jonge planten worden ongeveer vier weken na het zaaien uitgeprikt.

  • Rijafstand: 30 cm
  • Afstand tussen elke plant: 10 cm
  • Zaaidiepte: 2 tot 3 cm

Een handvol locatieclaims

Witlof is uiterst zuinig en gemakkelijk te verzorgen. Hij heeft weinig aanspraken op zijn locatie:

  • volle zon tot halfschaduw
  • Ondergrond: diep, goed doorlatend, rijk aan voedingsstoffen en humus, vers tot matig vochtig
  • verdraagt geen natte of langdurige droogte

De exacte procedure - stap voor stap

Nadat het witlof in losgemaakte grond is gezaaid en uitgeprikt, hoeft het alleen nog regelmatig water te krijgen. Half september worden de bieten/wortels van de witlof uitgegraven. Ze moeten tussen de 3 en 5 cm in diameter zijn. Ze worden een dag of twee op de grond in bed gelaten. Gedurende deze tijd trekken de wortels nog steeds voedingsstoffen uit de bladeren.

De tweede fase begint

De wortels worden dan van het blad bevrijd en naar een geschikte plaats getransporteerd, bijvoorbeeld in huis of in de kelder. Daar zouden ze weer moeten ontkiemen. Emmers, kisten en schalen zijn geschikt als vaten voor het verplaatsen van de plant. Zo'n vat is gevuld met aarde of zand. De wortels worden erin gedaan en goed bewaterd.

Het vat moet voor de volgende keer ofwel worden afgedekt of op een volledig donkere plaats (12 tot 18 °C) worden bewaard. Als er licht op de planten zou komen, zouden ze veel bittere stoffen ontwikkelen en minder lekker zijn.

De oogst kan beginnen

Na drie tot vier weken - meestal aan het begin van het witlofseizoen - kunnen de witlofkolven worden afgesneden. De wortels zullen dan weer uitlopen! Zo kun je de hele winter door steeds weer witlof oogsten.

tips en trucs

Ook al is de witlof snel vergeten als hij in het donker verstopt ligt: vergeet hem niet regelmatig water te geven!

Categorie:

Moestuin