De grote verscheidenheid aan chili-variëteiten is in wezen gebaseerd op vijf soorten. Hobbytuinders waarderen de mate van scherpte als centraal criterium voor de teelt. Het bereik loopt van 1 voor mild pittig tot 10 voor meedogenloos heet.

Capsicum annuum - het type chili voor beginners en professionals

Spaanse peper is de meest geteelde ter wereld. Onder de soorten wordt deze peper als zo goedaardig beschouwd dat hij een of twee beginnersfouten vergeeft. Qua variëteiten heeft het alles wat het hart van een tuinier begeert.

  • Tequila Sunrise - geel fruit, 15 cm lang (Hotness: 1)
  • Kaarslicht - kleine, rode pods (Hotness: 2)
  • Caloro - sinaasappel, fruitig, 10 cm lang (ernst: 3)
  • Apache - hoogproductieve, rode variëteit (kruidigheid: 4)
  • Jalapeno Jaloro - pittige, veelkleurige, populaire klassieker (kruidigheid: 5)

Hier stap je over de drempel naar de zeer hete tot super hete soorten:

  • Gele cayennepeper - lange, gele peulen (Hotness: 6)
  • Trifetti/Variegata - paars/rode peulen (Hotness: 7)
  • Royal black - donkerpaarse vruchten, paarse bloemen (ernst: 8)
  • Chiltepin - kleine rode pepers (Hotness: 9)
  • Black Cluster - zwart, rond, superscherp (Scherpte: 10)

Capsicum chinense - Best in class voor warmte

Hobbytuinders met verharde smaakpapillen geven er de voorkeur aan variëteiten van deze chili-soort te planten. Daar komt onder andere de incarnatie van warmte vandaan: de habanero. Qua zorg wordt het natuurlijk een beetje lastig gevonden.

  • Bhut Jolokia - aromatische, oranje peulen (Hotness: 10)
  • Habanero Red - Mexicaanse variëteit met rood fruit (Hotness: 10)
  • Jamaican Hot Chocolate - Chocoladesmaak, donkerbruin en extra

scherp (scherpte: 10)

  • Katie - Europees hotness-recordhouder uit Engeland (Hotness: 10+)

Capsicum chinense komt van tijd tot tijd in een iets mildere bui:

  • Vicente's Sweet - Habanero-smaak zonder brandende tong (Hotness: 1)
  • Aji Panca - fruitige chilipeper, makkelijk te drogen (hitte: 4)
  • Fatalii Bruin - bruin, 9 cm lange peulen (Hotness: 7)

Capsicum frutescens - met de balans tussen de uitersten

Onder de chili-soorten scoort de Capsicum frutescens met een bossige en tegelijkertijd opgaande groeiwijze. Hun variëteiten bieden tuinders de gulden middenweg. Ze bevatten gemiddeld twee keer zoveel capsaïcine als Capsicum annuum. In ieder geval merkbaar minder hitte dan Capsicum chinense.

  • Hanoi Red - een smaakhoogtepunt (kruidigheid: 5)
  • Kersenpepers - rond, geel of rood fruit (hotness: 6)
  • Capela - robuust ras uit Kosovo in sinaasappel (kruidigheid: 7)
  • Tabasco - wereldberoemde variëteit, uit Mexico (Hotness: 8)

Capsicum baccatum - kleine pepers die een vuist maken

Het is een van de oudste soorten ooit. Dankzij de smakelijke peulen en extravagante bloemen heeft de Capsicum baccatum tal van populaire variëteiten voortgebracht.

  • Trepadeira do Werner - sappig vruchtvlees met een milde toon (Hotness: 4)
  • Aji Cristal - zuurzoete klassieker (kruidigheid: 6)
  • Lemon Drop - helder geel fruit (Hotness: 7)
  • Aji Amarillo - krachtige chili-variëteit met langwerpige peulen (hotness: 8)

Omdat deze chilisoort gemiddeld 120 dagen nodig heeft om te oogsten, is hij vooral populair bij enthousiaste hobbytuinders.

Capsicum pubescens - een zeldzaamheid onder de chili-soorten

De harige bladeren geven het een karakteristieke uitstraling. Omdat dit type chili moeilijk te kruisen is, is elke variëteit zwaar bevochten. Het is niet alleen de zeldzaamheidswaarde die de Capsicum pubescens zo uniek maakt, maar ook het groeiplezier en de lange levensduur.

  • Rocoto Canario - krachtige variëteit met gele bolvormige vruchten (hitte: 8)
  • Rocoto Manzano Orange - plant met boomkarakter, sinaasappelpeulen (Hotness: 8)
  • Rocoto Peron Rojo - aromatisch, helderrood fruit (Hotness: 8)

De gepresenteerde chilisoorten kenmerken zich niet alleen door een uniforme scherpte. Bovendien trekken haar consequent paarse bloemen ieders aandacht.

tips en trucs

Alle soorten chili kunnen heel goed worden gedroogd. Kun je niet beslissen welke soorten en rassen je voorkeur hebben? Laat snel meerdere exemplaren groeien. Je bewaart de oogst in de lucht of met behulp van technische hulpmiddelen.

Categorie:

Moestuin