De snijbiet is een van de oudste gecultiveerde planten en werd ongeveer 4.000 jaar geleden gekweekt. De laatste jaren is het echter vergeten en is het verdrongen door spinazie. De groente beleeft nu een renaissance en wordt niet alleen gewaardeerd om zijn uiterlijk, maar ook om zijn hoge vitaminegehalte.
teelt en locatie
Bij snijbiet wordt onderscheid gemaakt tussen stengel- en bladsnijbiet. De snijbiet is vergelijkbaar met spinazie en kan ook zo worden gekookt, terwijl de snijbiet als asperges wordt verwerkt en als hoofdgerecht kan worden geserveerd. Er is geen verschil tussen de twee soorten als het gaat om de teelt en de daaropvolgende verzorging, en het zaaien kan al in februari in een kas of op de vensterbank beginnen. Vanaf april wordt de snijbiet direct in het bed gezaaid met een rijafstand van 30 - 40 cm. De planten hebben een minimale afstand van 15 cm van elkaar nodig en moeten mogelijk later worden gescheiden. De eerste snijbiet wordt in de zomer geoogst, voor een oogst in de herfst moet deze uiterlijk in juni opnieuw worden ingezaaid.
De snijbiet is een middelgrote eter en heeft een voedselrijke grond nodig, die echter niet overbemest mag worden. De standplaats zelf moet licht zijn en door zijn felle kleuren ook een mooie aanvulling op een zonnig bloembed.
Teelt en aangrenzende planten
Vanwege de middelgrote nutriëntenbehoefte mag de snijbiet niet gecombineerd worden met grootverbruikers, maar met andere middelgrootverbruikers zoals de volgende soorten groenten:
- kool
- wortels
- radijs
- peulvruchten
- radijs
Spinazie blijkt een slechte buur te zijn voor snijbiet, omdat de planten elkaars groei belemmeren. Teelt samen met goede buren zorgt niet alleen voor een optimale aanvoer van voedingsstoffen voor alle soorten, maar ook voor wederzijdse afweer tegen ziekten en plagen. De snijbiet is vooral populair bij de slakken, die zich vooral op de jonge planten richten. Daarom moeten de kleine zaailingen de eerste weken worden beschermd tegen vraatzuchtige slakken. Hoewel snijbiet niet vatbaar is voor ziekten, kan alleen een te dichte of te waterige grond leiden tot meeldauw. In dit geval moeten aangetaste planten worden verwijderd en moet de grond goed worden losgemaakt.
bemesten en water geven
De snijbiet moet regelmatig van voldoende voedingsstoffen worden voorzien. Een optimale aanvoer wordt gegarandeerd door het regelmatig toedienen van compost en hoornkrullen (32,93€). Met een hark wordt compost of hoornkrullen (€ 32,93) in de grond gewerkt, die tegelijkertijd de grond losmaakt.
De snijbiet houdt van vochtige locaties, maar er mag geen wateroverlast optreden, anders zullen de wortels gaan rotten. Vooral op warme zomerdagen moet de snijbiet voldoende worden bewaterd en moet de grond worden doorgedrongen.
tips en trucs
De snijbiet kan gemakkelijk in potten worden geplant en is daarom ook geschikt voor balkontuinen. Sterke planten die in het voorjaar worden gezaaid, worden geplant in een grote pot met voedselrijke grond. Om wateroverlast te voorkomen, moet de bodem van de pot worden bedekt met een laag kleikorrels en vervolgens worden gevuld met aarde.