Verse bonen zijn altijd lekker. Als je bushbonen zoals "Saxa", "Speedy" en "Pfälzer Juni" kweekt, hoef je maar zes weken te wachten voor de eerste oogst. Maar ook de andere bushbonenrassen zijn na ongeveer 10 weken oogstrijp. Als je vroeg begint met oogsten en steeds opnieuw plukt, kun je over meerdere weken oogsten.

Oogsttijd voor bosbonen

Afhankelijk van de variëteit begint de oogsttijd voor bosbonen in juni. Omdat bushbonen tot juli kunnen worden gezaaid, duurt de oogst tot oktober.

Oogst verse groentebonen

De malsste bonen zijn die waarvan de peulen en pitten nog niet helemaal rijp zijn. De zaden mogen nog niet door de peul heen komen. Bonen worden zorgvuldig met de vingers geplukt. Na twee tot drie dagen kun je hergroeiende peulen weer oogsten.

De bosbonen zijn rijp

Als je niet zeker weet of de bosbonen rijp zijn, helpt de volgende truc:

  • Buig de mouw voorzichtig met je vingers
  • als het soepel doorbreekt, is het rijp

Droge bonen oogsten

Bush-bonen bevatten ook droge bonen, zoals de Canadian Wonder- en Borlotto-variëteiten. Ze blijven aan de plant totdat ze volgroeid zijn. Om ze uit te drogen, verspreidt u ze naast elkaar op een droge plaats, waar ze minimaal twee weken kunnen blijven rijpen.

Oogsttips

  • pluk voorzichtig zodat ondersteunende scheuten niet gewond raken
  • regelmatig plukken verhoogt de opbrengst
  • niet oogsten als het nat is om verspreiding van ziekten te voorkomen
  • bonen die over het gebladerte hangen zijn gemakkelijk te plukken, zoals "Golden Teepee"

gebruik bonen

Vers geoogste bonen smaken het lekkerst als ze binnen een paar dagen zijn bereid. Ze worden bewaard in de koelkast. De peulen kunnen langer meegaan door ze te koken en in te vriezen.

Verse bonen zijn geschikt voor soepen, salades en groentegerechten. Het belangrijkste is om ze te koken, want rauwe sperziebonen zijn giftig.

tips en trucs

Met de teelt van robuuste bushbonenrassen kun je zelfs bij ongunstige weersomstandigheden betrouwbare opbrengsten behalen. Deze omvatten de variëteiten "St. Andreas",

Categorie:

Moestuin