In een salade, als soep of als groente - broccoli smaakt altijd goed. Daarnaast is het caloriearm, rijk aan mineralen en vitamine C. Niet alleen de roosjes, maar ook de bladeren en stengels zijn eetbaar. Dus laten we beginnen met het kweken van broccoli in de tuin of op het balkon - zo werkt het perfect.

Optimale locatie en ideale planttijd

Als de standplaats zonnig en beschut tegen de wind is, zijn broccoliplanten gemakkelijk te kweken en meerdere jaren te oogsten in vergelijking met andere soorten groenten. Hiervoor hebben ze meer kalk nodig. Te weinig kalk vermindert de oogst en verzwakt de planten. Het is het beste om voor het zaaien of telen veel algenkalk en compost in de grond te werken en eventueel een extra hoeveelheid kalk direct in het plantgat toe te voegen. De groene groenten gedijen bijzonder goed in neutrale grond met een pH van 6,0 tot 7,0.

Kies je voor vroege broccolirassen, dan geef je ze het liefst in maart in een zaadbakje op de vensterbank. Kweek de jonge zaailingen vanaf mei buiten of in een kas. Zaai late soorten vanaf eind april direct buiten met een plantafstand van 50 centimeter.

Bemest broccoli - daar moet je op letten

Broccoliplanten zijn zware eters en hebben organische meststoffen nodig zoals mest of compost. Na de eerste bemesting zijn drie of vier doses stikstof voldoende om de groei te bevorderen. 4 weken voor de eerste oogst moet je bemesting vermijden vanwege de vorming van nitraten.
Regelmatig water geven voorkomt groei in droge omstandigheden. Mulchen met organisch materiaal zoals brandnetelbladeren is dubbel de moeite waard, omdat het bodemvocht vasthoudt en stikstof aan de planten levert. Extra schoffelen tussen rijen activeert de groei.

Goed snijden maakt meerdere oogsten mogelijk

Na 14 tot 15 weken is de broccoli volgroeid en is de middelste bloem gevormd maar nog gesloten. Om meerdere keren broccoli te oogsten, snijdt u eerst alleen de volledig gevormde hoofdscheuten met bloemknoppen op een hoogte van 15 centimeter af. In 3 tot 4 weken groeien de secundaire scheuten eronder terug en kunnen ze worden geoogst.

De beste bescherming tegen ziekten en ongedierte

Zoals alle koolsoorten wordt ook broccoli aangevallen door de koolwitte vlinder. Een vlinder die zijn eitjes aan de onderkant van broccolibladeren legt. Een net beschermt hiertegen en voorkomt effectief dat de vlinderlarven de bladeren verslinden. Verder voorkomen mengculturen en het gebruik van plantversterkende compost en steenmeel (14,13 euro) plagen en ziekten.

Broccoli goed overwinteren

Broccoliplanten houden van zonnig en warm. Toch kun je ze zonder problemen buiten overwinteren. Het is belangrijk om de planten te beschermen met een houten frame. Als de temperatuur onder nul is, gewoon een vlies of zeildoek over het frame leggen - klaar. In het voorjaar het zeil verwijderen en de broccoli laten staan of verplaatsen. Om dit te doen, trekt u de plant volledig uit met de wortels en plant u deze in een bed dat is voorbereid met compost.

tips en trucs

Kook broccoli in geen geval, anders gaan waardevolle ingrediënten verloren! Door de zachte bereiding in de stoomkoker blijven vitamines, mineralen en voedingsstoffen behouden.

Categorie:

Moestuin