Iedereen kent ze wel klein knapperig, lang dun en zelfs in het blauw: komkommers. Vanaf juli zullen de eerste komkommers in de kas beschikbaar zijn. De vruchten van de blauwe komkommerboom en buitenkomkommers hebben wat meer tijd nodig. Ze volgen drie tot vier weken later. Welke komkommers zijn wanneer rijp? De vier belangrijkste oogsttips.

Wanneer kan ik eindelijk komkommers oogsten?

Als tussendoortje, als salade, soep, groente of als verkoelend masker - komkommers uit eigen tuin of balkon smaken heerlijk en zijn veelzijdig inzetbaar. Met de juiste verzorging en bemesting van komkommers zullen recreatieve tuinders komkommers in overvloed oogsten.

Reeds 3 weken na de bloei rijpen komkommers. Als ze vroeg in de kas worden gezaaid, zijn ze eind mei rijp. In de open lucht van juli tot oktober. De oogsttijd is afhankelijk van het beoogde gebruik van de betreffende komkommers:

  • Augurken - de kleinste augurken van 4 tot 6 centimeter
  • Delicatessenkomkommers - voor het inleggen van 6 tot 12 centimeter
  • Saladekomkommers - afhankelijk van de variëteit van 20 tot 30 centimeter
  • Augurken - zijn klaar om te oogsten zodra de schil geel wordt

Komkommers smaken het lekkerst als ze nog niet zo groot zijn als supermarktkomkommers. Zodra ze geel worden, zijn ze overrijp.

Regelmatig komkommers oogsten verhoogt de opbrengst

Komkommers kun je echt niet te vroeg oogsten. Het is het beste om regelmatig af te vallen en niet te groot te laten worden. Als je komkommers te lang aan de plant laat, loop je het risico ze te verwateren, bitter te worden en soms latere gewassen in de vroege stadia af te stoten. Verwijder daarom overrijp fruit direct van de plant om deze niet onnodig te verzwakken. Dus laten we naar de heerlijke augurken gaan ;-).
Idealiter kun je tot eind oktober twee keer per week verse komkommers oogsten.

De 4 belangrijkste oogsttips voor komkommers

  • Oogst komkommers zo jong mogelijk. Dit garandeert het hoogste vitaminegehalte en de beste smaak.
  • Oogst komkommers in de ochtend of vroege ochtend wanneer ze de meeste voedingsstoffen hebben.
  • Snijd de komkommers af met een scherp mes om de scheuten en ranken niet te beschadigen.
  • Knijp eind september nieuwe bloesems af zodat bestaande vruchten nog kunnen rijpen

tips en trucs

Dit is bitter - komkommers reageren bitter in stressvolle situaties zoals kou, hevige regen of te koud water. De bitterstoffen worden vanaf de basis van de stengel in de komkommer verdeeld. Daardoor smaakt het uiteinde van de komkommer soms nog bitter en kan het gegeten worden. Dat komkommers bitter worden, is genetisch bepaald. Verkeerde zorg kan dit bevorderen.

Categorie:

Moestuin