De artisjok is een van de exotische sier- en groenteplanten. Hun bloemen verfraaien elke tuin. Vrijetijdstuinders die deze in de praktijk bewezen aanbevelingen bij de teelt in acht nemen, zullen net zo blij zijn met een aantrekkelijke sier- en medicinale plant als een culinaire lekkernij.

Iedereen die erin slaagt de stekelige nobele plant in zijn tuin te kweken, profiteert van de uiterlijke schoonheid en de waardevolle ingrediënten. De artisjok heeft een cholesterolverlagende, ontgiftende en stimulerende werking. Onder ideale groei- en standplaatsomstandigheden kunt u de bloemen bewonderen en 3, 4 of zelfs 5 jaar genieten van hun vruchten.

Locatie en artisjokplanten

Artisjokken houden van een warme, zonnige en beschutte standplaats. Als diepwortelaars geven ze de voorkeur aan losse, voedsel- en humusrijke grond. Artisjokken kunnen de voorkeur hebben op de vensterbank of buiten worden geplant als direct zaad. Als je in hetzelfde jaar artisjokken wilt oogsten, moet je in februari beginnen met zaaien. Het is het beste om drie zaden per zaaitray te zaaien en alleen de sterkste planten te kweken. De ideale kiemtemperatuur ligt tussen de 20 en 25 graden. Half mei kun je de artisjokplanten buiten kweken op een afstand van 60 centimeter.

Rasselectie volgens regionaal klimaat

Om de artisjokteelt succesvol te laten zijn, moet een ras worden gekozen dat het regionale klimaat verdraagt. De paarse artisjok is bijvoorbeeld extreem gevoelig voor regen en houdt van de zon. De robuuste variëteit "Große von Laon" verdraagt daarentegen ook vochtig en koud weer. De meest bekende artisjoksoorten:

Great of Laon - eetbare, koudetolerante, bewezen variëteit
Kardy - eetbare, koude-tolerante en rijkbloeiende sierartisjok
Orlando F1 - eetbare, smakelijke en doornloze artisjok
Madrigal F1 - eetbare, middelvroege en grootbloemige variëteit

Oogsttijd vanaf het 2e levensjaar

Vanaf tweejarige leeftijd kun je je artisjokken oogsten van de zomer tot de late herfst. De vruchten zijn rijp zodra de buitenste bladeren opengaan. Dan is het oogsttijd, want de eetbare grond wordt oneetbaar als de artisjok bloeit. Verwijder daarom de bloemhoofdjes voordat ze opengaan. Zowel de basis van de bloem als de schutbladen worden wereldwijd als een delicatesse beschouwd.

Artisjokken veilig overwinteren

In de late herfst, wanneer de artisjokbladeren geel worden, snijdt u de lange bloemstelen terug en bindt u de bladeren losjes aan elkaar. De uitlopers blijven in het voorjaar op de stok om te delen. Een laag stro met een extra fleece hoes biedt optimale winterbescherming. Om vochtschade te voorkomen de planten in april weer ontbloten.

tips en trucs

Wil je je artisjok veilig overwinteren? Haal vervolgens de plant en de wortels uit de grond en bewaar ze in een bak met zand in de kelder bij 15°C.

Categorie:

Moestuin