Iedereen kent ze wel in groen, rood, geel en zelfs zwart: de paprika's. Vanaf half juli zullen de eerste groene paprika's in de kas beschikbaar zijn. Volledig gekleurde peulen vanaf eind juli. Buitenpaprika's die oogstrijp zijn, volgen drie tot vier weken later. Welke zijn rijp?

Paprika's oogsten in verschillende stadia van rijpheid

Gevuld, gestoomd, gegrild of gedroogd - paprika's uit eigen tuin of balkon smaken heerlijk. Met de juiste zorg kunnen volledig rijpe paprika's in overvloed worden geoogst.

Waarom liever rood dan groen?

Veel mensen houden van paprika's, maar geven de voorkeur aan de rode of gele peulen boven de groene. Waarom? De groene paprika's zijn geen ander ras, ze zijn nog niet rijp. Daarom smaken ze niet fruitig zoet in vergelijking met de rode peulen, maar eerder een beetje bitter. Zaden van onrijpe peulen kunnen niet ontkiemen en zijn niet geschikt om de paprika's zelf te kweken.

Het maakt niet uit welke pepersoort - de oogsttijd is hetzelfde

Het duurt ongeveer 3 weken voordat groene paprika's rijp en rood zijn. Het oogstseizoen begint in juli en duurt tot oktober. Als je de paprikaplanten in het najaar afdekt met folie of in de kas overwintert, kun je de oogsttijd met nog eens 3 tot 4 weken verlengen en in november genieten van tuinverse peulen.

Groene paprika's rijpen na de oogst

Groene paprika's zijn niet gemakkelijk te rijpen. Maar deze methode heeft zijn waarde bewezen: verpak de paprika's in een doos. Leg de rijpe tomaat in het midden, sluit de doos goed af en laat 2 tot 3 weken op een koele plaats staan. Vink het vakje regelmatig aan om er zeker van te zijn dat het overal droog is. En wees dan gewoon verbaasd als de groene peulen rood zijn geworden.

De 3 belangrijkste oogsttips voor paprika

  • Oogst paprika's pas als ze volledig rijp zijn. Dit garandeert het hoogste vitaminegehalte en het beste aroma.
  • Oogst paprika's in de ochtend of vroege ochtend wanneer ze de meeste voedingsstoffen bevatten.
  • Snijd de paprika's af met een scherp entmes of een schaar om de scheuten en ander fruit niet te beschadigen.

tips en trucs

De paprika's moeten eind oktober worden geoogst. Na het afsnijden van de peul heeft de plant de tijd om de openstaande stengels weer te sluiten voor het intreden van de vorst.

Categorie:

Moestuin