Het zeer decoratieve kerriekruid (bot. Helichrysum italicum) is ook in de handel verkrijgbaar als immortelle of Italiaanse helichrysum. Hij komt uit het Middellandse Zeegebied en is verwant aan onze helichrysum. Net als deze kan het goed worden bijgesneden voor het drogen van boeketten.

Kerriekruid mag alleen op zachte, niet op houtachtige delen worden gesneden

Waar moet ik op letten bij het snijden?

Kerriekruid ontspruit slecht of helemaal niet uit de houtachtige scheuten. Knip daarom altijd iets boven de houtige scheuten. Het kruid is daar nog zacht en kan op de grensvlakken gemakkelijk ontkiemen en weer vertakken. Het is het beste om altijd hele scheuten te knippen, niet alleen de uiteinden, zodat de struik in een harmonieuze vorm blijft.

stekken snijden

Als u uw kerriekruid wilt vermeerderen, kunt u dit doen door zaden te zaaien, maar ook met behulp van stekken. Snijd in het voorjaar of de vroege zomer van je kerriekruid wat nog zachte, niet-verhoute scheuten zonder bloemen (knopjes). Zet de scheuten vervolgens in een pot die je hebt gevuld met een mengsel van potgrond en zand.

Hoe kan ik kerriekruid bewaren?

Vers gesneden kerriekruid bederft vrij snel. Daarom moet het indien mogelijk onmiddellijk worden verwerkt. Je kunt het een dag of twee in de koelkast bewaren, gewikkeld in een vochtige doek. Drogen, deponeren of invriezen wordt aanbevolen voor langere opslagperiodes. Houd er echter rekening mee dat het aroma veel te lijden heeft, vooral als het opdroogt.

Hoe wordt kerriekruid gebruikt?

Het relatief gemakkelijk te onderhouden kerriekruid kan niet alleen worden gebruikt om insecten af te weren, maar ook als decoratie of om mee te koken. Qua smaak past het goed bij lamsgerechten of stevige stoofschotels. Hoewel het niet giftig is, mag het kruid niet worden gegeten en moet het voor consumptie uit het gerecht worden gehaald.

Wanneer wordt kerriekruid gesneden?

Afhankelijk van hoe je het kerriekruid wilt gebruiken, varieert het ideale moment om het te snijden sterk. Als u met het kruid wilt koken, snijdt u het het beste vlak voordat het bloeit, wanneer het aroma bijzonder intens is.

In een droogboeket komen de gele bloemen goed tot hun recht in combinatie met het zilverkleurige blad. Het is het beste om de scheuten af te snijden als de bloemen een beetje open staan. De smaak maakt in dit geval niet uit. Als je het kerriekruid wilt gebruiken om insecten af te weren, snij dan voor de bloei, omdat het gehalte aan etherische olie hoger is.

De essentie in het kort:

  • houtachtige substruik
  • niet giftig
  • Het terugsnoeien van het zachte deel van de scheut bevordert de vertakking
  • rijdt moeilijk of helemaal niet het bos uit
  • Vormsnijden mogelijk
  • Oogsten kan speciaal snoeien vervangen

tips

Snijd je kerriekruid niet terug in het stevige hout, want dan ontkiemt het slecht of helemaal niet.

Categorie:

Moestuin