Citroenen zijn gele citrusvruchten die vanwege hun hoge vitamine C-gehalte erg populair zijn en breed inzetbaar zijn. Ondanks hun extreme zuurgraad kunnen ze snel rotten. Om dit tegen te gaan, moet je de geelachtig gekleurde vruchten goed bewaren. Hoe dit echt werkt, vertellen wij u in ons artikel met enkele instructies die u stap voor stap vertrouwd maken met de juiste procedures.

Citroenen moeten in een open mand worden bewaard

Beste bewaarcondities voor citroenen

De ideale plek om citroenen, net als andere citrusvruchten, te bewaren is op een koele, droge en donkere plaats. Zo behoren bijvoorbeeld de kelder, de bijkeuken of de zolder tot de mogelijkheden - afhankelijk van welke kamers voor u beschikbaar zijn. Op deze plekken blijven citroenen zo'n twee tot drie weken vers (bij temperaturen van vijf tot tien graden Celsius).

Opmerking: als u uw citroenen op kamertemperatuur bewaart, kunnen de vruchten tot vijf dagen worden gebruikt en genoten. Je moet ze echter niet te warm houden, anders drogen ze snel uit.

Citroenen in de koelkast bewaren?

Citroenen zijn van nature erg gevoelig voor kou - ze komen oorspronkelijk uit warmere streken. Het is echter mogelijk om de citrusvruchten in de koelkast te bewaren. Dat blijkt uit de rapporten van verschillende hobbytuinders en koks.

Zo bewaart u uw citroenen in de koelkast:

  1. Leg een stuk keukenpapier in een glazen pot.
  2. Leg vervolgens een citroen op het stuk papier.
  3. Sluit de pot luchtdicht af.
  4. Zet het citroenglas op de onderste plank in de koelkast.

De citroen blijft vaak enkele weken vers. Zorg er echter altijd voor dat uw koelkast niet kouder is dan ongeveer vijf graden Celsius.

tips

Je kunt ook een opengesneden citroen bewaren of gesneden zoals beschreven. Maar: Gebruik zo'n citrusvrucht binnen een paar dagen op.

Vries citroenen in voor een lange houdbaarheid

Als je een hele grote voorraad citroenen hebt, kun je eenvoudig een paar exemplaren invriezen om de houdbaarheid te verlengen tot enkele maanden.

Algemene tips voor het bewaren van citroenen

Net als andere citrusvruchten moeten citroenen altijd worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. In tegenstelling tot appels of bananen (bijvoorbeeld) rijpen ze niet. Dit is gunstig omdat het de houdbaarheid van citroenen verlengt. Om de mogelijke negatieve invloeden van groenten en fruit die later rijpen te voorkomen, moet je citroenen altijd apart bewaren. Anders kan het rijpingsgas ethyleen ervoor zorgen dat de gele vrucht sneller bederft.

Het is ook belangrijk om meerdere citroenen niet te dicht bij of op elkaar te plaatsen - de lucht moet goed kunnen circuleren. Zo voorkom je vocht en schimmel.

tips

Plaats uw citroenen in een brede kom of mand met gaten op de door u gekozen opslaglocatie (behalve in de koelkast).

Wat u ook moet weten en in gedachten moet houden: Als een citroen een harde en gerimpelde schil heeft, moet deze snel worden opgebruikt (schimmel nadert). Zo'n vrucht is al behoorlijk droog van binnen. Citroenen met een beschadigde schil moeten ook zo snel mogelijk worden geconsumeerd, bij voorkeur direct.

tips

Oogst of koop alleen intact fruit!

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin