Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Munt gaat in mei van start en gedijt zo onvermoeibaar dat zelfs de meest ijverige hobbytuiniers het plukken nauwelijks kunnen bijhouden. Alles wat u moet weten over oogsten en hoe u het beste met het oogstoverschot kunt omgaan, hebben wij hier voor u verzameld.

Kies de tijd zorgvuldig - dat is waar het om gaat

Het kiezen van de oogstdatum heeft grote invloed op de kwaliteit van je munt. Als je de bladeren in de weken van mei plukt, mis je later de onnavolgbare geur. Bereid als thee komt pepermunt bijvoorbeeld niet in de buurt van het ontwikkelen van de smaak waarop gehoopt werd. Op dit moment oogst je munt van topkwaliteit op de juiste manier:

  • de eerste bloei is in aantocht
  • het heeft de afgelopen dagen niet geregend
  • de ochtenddauw is verdampt
  • het weer is bewolkt of de zon staat nog niet op haar hoogtepunt

Etherische olieniveaus zijn het hoogst wanneer de knoppen op het punt staan te openen. Zodra de munt bloeit, krijgen de bladeren een bittere smaak. Als de plant is blootgesteld aan hevige regen, is deze vervuild met opgeblazen kruimels aarde. In de brandende zon verdampen de waardevolle ingrediënten, waardoor de kwaliteit achteruit gaat.

De vakkundige oogsttechniek maakt het verschil

Wanneer de uitverkoren dag voor de oogst is aangebroken, beginnen ervaren tuinders niet zomaar met plukken. Deze benadering heeft twee nadelen. Constant bukken zorgt voor onnodige belasting van uw rug. Als je maar één keer te hard trekt tijdens het plukken, heb je de hele shoot met wortels in je hand. Je oogst correct als volgt:

  • Snijd hele stelen af met een scherpe, ontsmette schaar
  • er blijft minimaal 1 bladpaar aan de plant zodat deze weer gaat uitlopen
  • Het plukken van individuele bladeren legt onnodige nadruk op de rest van de shoot
  • Meng geen verschillende soorten munt, maar oogst altijd één soort

Verzamel de muntstengels bij voorkeur in een rieten mand. Dit ziet er niet alleen smakelijk uit, maar voorkomt ook schadelijke condensatie.

Zo blijft het oogstoverschot perfect behouden

Als je munt goed oogst, stapelen de verse scheuten zich op vlak voor de bloei. Wat u niet meteen eet, kunt u op de volgende eenvoudige manieren bewaren:

  • Verzamel munttwijgen in kleine bundels
  • binden met een raffia lint en ondersteboven drogen op zolder
  • Hele scheuten wassen, op een bord leggen en in de vriezer invriezen
  • Overbrengen naar zakken of blikjes en invriezen

tips

Vries de munt meteen in porties in. Hiervoor worden de gewassen bladeren in stukjes gesneden en in de vakken van een ijsblokjesbakje gedaan. Gevuld met water veranderen ze in muntblokjes in de vriezer voor de bereiding van eten en drinken.

tips en trucs

Volle zon en mint vormen geen dreamteam. Het begint met de keuze van de locatie, die idealiter halfschaduw is. Zelfs als je de kruidenplant op de juiste manier oogst, zal de zon de aromaberekening dwarsbomen. Als je de bladeren droogt onder de warme middagzon, verdampt de verfrissende smaak net voordat het hek sluit.

GTH

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Moestuin