Suikerbrood is een saladeplant, ook wel gehaktballen genoemd. Hoewel het in dit land wordt verbouwd, is het nog steeds niet erg gebruikelijk. Aangezien de kwestie van snijden van tijd tot tijd naar voren komt, laten we het hier eens nader bekijken.

Suikerbrood kan vanaf eind september geoogst worden

Sugarloaf trekt de aandacht

Binnen acht tot twaalf weken na het zaaien of planten vormt het suikerbrood losse, langwerpige koppen, die zijn samengesteld uit meerdere bladlagen. Deze groeiwijze maakt duidelijk dat snoeien geen deel uitmaakt van de verzorging van het suikerbrood.

Snijden tijdens de oogst

Afhankelijk van het weer en planttijd begint de oogsttijd voor deze slasoort eind september of begin oktober. Degenen die de zaailingen naar voren hebben gebracht, kunnen zelfs uitkijken naar een eerdere oogst in augustus. Dan kan de suikerbroodkop van de wortel worden afgesneden. Een scherp mes is hiervoor ideaal.

Plaats het mes net onder het hoofd. De wortel mag in de grond blijven, waar hij na verloop van tijd zal rotten.

Vers gesneden voor de huidige behoeften

Deze salade kan het beste vers worden bereid, dus probeer niet het bed in één keer te oogsten. Snijd slechts zoveel hoofden af als u momenteel nodig heeft.

  • Sugar Loaf blijft lang vers in bed
  • kan bij lichte vorst in bed overwinteren
  • onder ideale omstandigheden kan de oogsttijd tot in de winter duren
  • vooral in milde streken en milde winters

tips

Thuis kort bewaren is ook mogelijk in het groentevak van de koelkast. Daarvoor wordt het suikerbrood in een plastic zak gewikkeld.

Knippen voor langere opslag

Als het buiten oncomfortabel wordt en de Sugar Loaf wordt bedreigd met aanhoudende regen of strenge vorst, moet je alle kroppen oogsten. Je kunt ze allemaal afknippen, apart in vochtig papier wikkelen en vervolgens op een koele plaats bewaren.

Bij twee andere bewaarmethoden moet je echter de koppen niet afsnijden, maar met de wortels uit de grond trekken. Snijd dan pas de buitenste, losse bladeren af. Hang de voorbereide koppen vervolgens ondersteboven in een koele ruimte of stamp ze losjes in vochtig zand.

Categorie:

Moestuin