De bonenkruid is een van die kruidenplanten die in geen enkel kruidenbed of apothekerstuin mag ontbreken. Het is niet alleen een populaire smaakmaker voor bonengerechten, maar ook een waardevol geneeskrachtig kruid dat in de volksgeneeskunde wordt gebruikt om maagpijn en huidproblemen te behandelen.
Zomers hartig is een jaarlijkse
Installatieprofiel:
- Botanische naam: Satureja
- Volgorde: Lamiales
- Geslacht: bonenkruiden
- Familie: pepermuntjes
- Groei: Bossige rechtopstaande substruik
- groei hoogte: 40 tot 70 centimeter
- hoogtijdagen: Augustus tot September
- bloemvorm: Spike-achtige pseudo-kransen
- bloem kleur: Wit, roze, lichtpaars
- Blad: Liniaal-lancetvormig, groenblijvend
bijzonderheden
Zomerbonen gedijt goed als eenjarige, kruidachtige planten. Winterbonen daarentegen kunnen tweejaarlijks of zelfs meerjarig zijn.
Oorsprong:
De bonenkruid wordt in het wild gevonden op arme gronden in de Middellandse Zee, waar het groeit op droge, rotsachtige hellingen, in velden en op spoordijken.
Zaaien en planten:
Om hartig uit zaden te kweken, vult u eind april kleine zaadpotjes met zaaigrond en strooit u de zaden er eenvoudig overheen (lichtkiemers). Buiten kweken kan ook zonder problemen, maar je moet wachten op de ijsheiligen, want de zaailingen zijn gevoelig voor kou. Nadat het tweede paar bladeren is verschenen, worden ze op een afstand van dertig centimeter van elkaar gescheiden.
Locatie en verzorging:
Geef de bonenkruid een warm en zonnig plekje in het kruidenbed. Als alternatief voelt de robuuste kruidenplant zich zeer comfortabel in een pot op het balkon.
Vloer:
Net als veel andere kruiden is bonenkruid erg zuinig. Het geeft de voorkeur aan licht en bij voorkeur kalkhoudend substraat. Arme bodems worden veel beter verdragen dan voedselrijke bodems.
water geven en bemesten
Bemest in het beste geval aan het begin van de vegetatieperiode in het vroege voorjaar en dan nog spaarzaam met wat compost.
Ook bij het water geven kun je je inhouden, want de bonenkruid is extreem gevoelig voor te veel vocht. Droge fasen daarentegen overleven het kruid zonder problemen.
oogsten en conserveren
Oogst bonenkruid net voor of tijdens de bloei, want dan heeft de plant het meeste aroma ontwikkeld. Om dit te doen, worden de scheuten net boven de grond afgesneden, aan elkaar gebonden en op een niet al te lichte, luchtige plaats te drogen gehangen. Wrijf vervolgens de bladeren eraf en bewaar in donkere, goed afgesloten containers.
tips
Hartig kan ook worden ingevroren. Plaats hiervoor de afgeknipte takken in diepvrieszakjes. Als alternatief kunt u de bladeren eraf plukken, in porties in ijsblokjesbakjes doen, met water vullen en invriezen.