Vanwege het korte groeiseizoen zijn vroege aardappelen enorm populair bij hobbytuinders. Vaak is er echter onduidelijkheid over wanneer de aardappelen geoogst moeten worden en hoe dit op de juiste manier te doen.

Vroege aardappelen worden geoogst als de bladeren nog groen en sterk zijn

De oogst begint in juni

Veel aardappelrassen worden uit de grond getrokken als het kruid verdort en sterft. De reden: alleen dan zijn de knollen volwassen en kunnen ze voor een langere periode worden bewaard.

Bij nieuwe aardappelen is dat anders. Deze komen heel jong en mals op tafel en je kunt ze opgraven als het blad nog groen is.

Voor zeer vroege rassen begint het oogstseizoen eind juni. Vanaf begin augustus kun je vroege rassen van de grond halen.

De juiste oogsttijd

Er zijn verschillende aanwijzingen die u kunt gebruiken om te zien wanneer aardappelen klaar zijn om te oogsten:

  • De bloesem: Het typische aroma ontwikkelt zich pas na de bloei, waardoor te vroeg geoogste aardappelen een waterige smaak hebben.
  • Ongeveer twee maanden nadat je het pootgoed in de grond hebt gedaan, kun je beginnen met oogsten.

De houdbaarheid van nieuwe aardappelen

Nieuwe aardappelen worden vaak met de schil gegeten, omdat dit erg mals is en het aardappelaroma aangenaam benadrukt. De schil beschermt de knollen echter nauwelijks, waardoor nieuwe aardappelen maximaal twee weken kunnen worden bewaard.

Oogst de aardappelen daarom zo snel mogelijk voor consumptie en alleen in de benodigde hoeveelheid.

Zijn onrijpe, zeer jonge geoogste aardappelen giftig?

Nee, dat zijn ze niet. Kleine aardappelen zijn, omdat ze te vroeg uit de grond zijn gehaald, op zijn best minder aromatisch, maar niet oneetbaar.

Alleen aardappelen met groene vlekken, zoals die kunnen ontstaan door verkeerde bewaring, zijn problematisch. Deze bevatten solanine, moeten worden uitgezocht en weggegooid. Als de knollen echter de typische kleur van het ras hebben, kunnen aardappelen die te vroeg zijn geoogst zonder aarzelen worden gegeten.

Vervroeg de oogsttijd

U kunt aardappelen nog eerder oogsten door de knollen naar voren te duwen:

  • Begin vanaf februari met het ontkiemen van de vroege aardappelen.
  • Plaats hiervoor de knollen losjes in fruitkisten.
  • Zet de aardappelen op een lichte plaats waar de temperatuur niet onder de tien graden komt.

Zodra het vorstvrij is, zet u de geavanceerde knollen in de volle grond. Zorg ervoor dat de spruiten niet afbreken. Bedek het aardappelbed met een warm vlies of een dikke laag stro.

tips

Aardappelen dienen slechts zeer spaarzaam met stikstof te worden bemest, omdat deze voedingsstof ervoor zorgt dat de knollen "in het onkruid schieten" en zo de vatbaarheid voor Phytophthora vergroot.

Categorie:

Moestuin