Van augustus tot november kun je appels plukken in je eigen tuin. Sommige appelrassen zijn maanden houdbaar. Anderen bederven snel. Je kunt het heerlijke fruit heel goed bewaren door het met of zonder suiker te bewaren. We vertellen je hoe.

Appels kunnen ook zonder suiker bewaard worden

Appels inmaken zonder suiker

Inmaken zorgt voor de nodige houdbaarheid, suiker als conserveermiddel is niet per se nodig.

Ingrediënten:

  • 1 kilo appels
  • 1 liter water
  • sap van een halve citroen
  • Een halve vanillestokje en/of wat gember

voorbereiding

  1. Steriliseer eerst de potten.
  2. Appels wassen, schillen, klokhuis verwijderen en in partjes snijden.
  3. Besprenkel met citroensap.
  4. Kook water en voeg vanille of gember toe.
  5. Vul de glazen met appels en vul met heet water. De vrucht moet volledig bedekt zijn.
  6. Sluit de potten goed af en plaats ze in een grote pan met water (weekpot). Ze moeten ongeveer driekwart bedekt zijn.
  7. Breng het water aan de kook en laat de potten een half uur in het waterbad staan.
  8. verwijder vervolgens de glazen en laat ze afkoelen.

Kook appels met suiker in de oven

De toevoeging van suiker maakt de gekookte appels nog aromatischer. Je kunt de zoetheid naar eigen smaak doseren.

ingrediënten

  • 1 kilo appels
  • 1 liter water
  • 150 tot 200 gram suiker
  • sap van een halve citroen
  • Naar smaak: rozijnen en kaneel

voorbereiding

  1. Steriliseer potten.
  2. Was en schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in blokjes.
  3. Besprenkel met citroensap.
  4. Kook de suiker, het water en de kaneel.
  5. Doe de in blokjes gesneden appels, eventueel vermengd met de rozijnen, in de glazen. Er moet minimaal twee centimeter vrije ruimte onder de rand zijn.
  6. Vul aan met suikerwater tot de appels helemaal onder staan.
  7. Zet de gevulde glazen in een braadslee.
  8. Giet ongeveer drie centimeter water in de braadpan.
  9. Zet in de oven op het laagste rooster.
  10. Verwarm tot 180 graden en let op bubbels.
  11. Zodra dit het geval is, schakelt u de pan uit en laat u de potten nog een half uur in de oven staan.
  12. Haal eruit en laat afkoelen.

tips

Als je onbespoten appels gebruikt, hoef je de appelschil niet weg te gooien. Gedroogd zijn ze een gezonde en caloriearme snack. In stukjes gesneden kunnen de schillen worden gebruikt om heerlijke appelthee te bereiden.

Categorie:

Bomen