Bij het koken van appelmoes en het bakken van appeltaart ontstaan veel appelschillen. Komt het fruit uit eigen tuin en is het onbehandeld, dan is het te goed voor gft-afval. Gedroogd zijn ze een heerlijk tussendoortje en de basis voor fijne appelthee, waar vakantiegangers in Turkije al vaker van hebben genoten.

Appelschillen kunnen ook worden gebruikt - bijvoorbeeld als chips

Bereid de appelschillen

Was de appels grondig voor verwerking. De gebruikte appelschillen moeten vrij zijn van schimmel of rot.

Appelschil Chips

Deze snack smaakt erg aromatisch. Deze snack is bovendien caloriearm en gezond. Appelchips zijn niet alleen geschikt als kleine snack, de krokante stukjes zijn ook een prima topping voor muesli.

  1. Snijd de schelpen in stukken van ongeveer vijf centimeter lang.
  2. Bestrooi met wat kaneel.
  3. Spreid losjes uit op bakpapier en droog 15 - 20 minuten in de oven op 150 graden.

Doe de frites in een goed afgesloten bak, waar ze enkele weken houdbaar zijn - op voorwaarde dat ze niet na een paar dagen worden weggeknabbeld.

Droge appelschillen voor appelthee

Appelthee is een rustgevende, zeer aromatische drank die je tijdens het koude seizoen van binnenuit opwarmt. Als je verkouden bent die gepaard gaat met hoesten en keelpijn, belooft deze thee milde verlichting.

  1. Snijd de schelpen in kleine stukjes en leg ze losjes op een theedoek.
  2. Plaats in de buurt van de verwarming om te drogen. Je kunt de restwarmte ook in de oven gebruiken, want de stukjes vel drogen vrij snel uit.
  3. keer af en toe.
  4. Zodra de appelschillen helemaal droog zijn, giet je ze in een goed passende bak.
  5. Voeg een kaneelstokje toe en sluit af.
  6. Bewaar op een donkere plaats om smaken te behouden.

Bereiding van de thee:

Giet een kop kokend water over een eetlepel gedroogde appelschillen en laat minstens zeven minuten trekken. Verfijn de thee met gember, citroen of wat rietsuiker.

tips

Het drogen van de appelschillen is bijzonder eenvoudig met een dehydrator. Plaats de in hapklare stukjes gesneden schelpen in het apparaat, steek de stekker in het stopcontact en laat het goed drogen.

Categorie:

Bomen